Duszone polędwiczki wieprzowe
Ten aromatyczny, obfity gulasz wieprzowy jest idealny na mroźne zimowe wieczory i naprawdę łatwy do wykonania. Podawaj w miseczkach na zupę lub na ryż lub ryż kalafiorowy.

Ta obfita duszona polędwica wieprzowa jest tak smaczna i pocieszająca! Resztki też są świetne, więc czasami podwajam przepis, aby mieć pyszne resztki na kilka następnych dni.

Uwielbiam duszoną polędwicę wieprzową. To takie klasyczne, komfortowe jedzenie. Ale wiele potraw wymaga sporo pracy, a ja nie jestem zbyt cierpliwą osobą. Ten jest nie tylko pyszny, ale także bardzo łatwy do wykonania.

Każdy poradzi sobie z procesem duszenia wieprzowiny - to prosty i absolutnie nie kłopotliwy przepis. Ugotowane w ten sposób mięso okazuje się bardzo kruche, o przyjemnym, lekko słodkim smaku. Zwykle gotuję go na obiad, bo nie chcę tak dużo jeść przed pójściem spać.
 
Polędwiczki wieprzowe jest nie tylko łatwy w przygotowaniu, ale jest też pyszny! Delikatna łopatka wieprzowa, ziemniaki i warzywa tworzą pożywny i gęsty gulasz, który rozgrzeje Twój brzuch od wewnątrz!

Ten przepis można łatwo przygotować na płycie kuchennej lub w powolnej kuchence!

Dobre wieści! Najlepsze kawałki mięsa na gulasz wieprzowy są również najtańsze. Łopatka wieprzowa to kawałek mięsa, który świetnie nadaje się do gotowania na niskim poziomie i powolnym (to ten sam kawałek mięsa, którego używam do szarpanej wieprzowiny lub zielonego chili).

Wybierz kawałek wieprzowiny w oparciu o metodę gotowania. Twardsze i smaczniejsze mięsa nadają się do obróbki „nisko i wolno”. Bardziej delikatne i łagodniejsze w smaku kawałki (takie jak polędwica wieprzowa) zyskują dzięki szybszemu gotowaniu (jak pieczenie).

- Najlepsza wieprzowina: Jeśli twoja wieprzowina jest przeznaczona na niską i powolną wieprzowinę, poszukaj łopatki lub polędwicy wieprzowej (ta ostatnia jest również znana jako mielonka wieprzowa). Zarówno łopatka, jak i polędwica są twardsze, aromatyczne i dobrze marmurkowate z tłuszczem. W powolnej kuchence stają się soczyste i delikatne jak widelec. Wystarczy wyciąć mięso z kości i pokroić w kostkę. (Aby uzyskać lepszy smak, wrzuć kość z innymi składnikami i wyjmij przed podaniem).

Ten przepis przypomina gulasz z jagnięciny lub wołowiny. Oprócz oczywistego składnika wieprzowiny, przepis zawiera rosół, białe i słodkie ziemniaki oraz warzywa. Aromatyzowane pikantnymi ziołami, w tym rozmarynem i oregano.

  1. Pokrój wieprzowinę w kostkę i zrumień na oleju (to dodaje smaku).
  2. Dodaj bulion i zioła / przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.
  3. Dodaj pozostałe składniki i gotuj do miękkości.
  4. Zagęścić i podawać.

Nie zapomnij o domowym pieczywem czosnkowym lub kruchych ciasteczkach; jest tak smaczny, że będziesz chciał czymś wchłonąć do ostatniej kropli swojej miski.

Duszona polędwica wieprzowa to prosty i pożywny jednosilnikowy posiłek, który z pewnością zadowoli Twoją rodzinę. Z boku nie potrzebuje wiele. Podawaj z ryżem lub z babeczkami kukurydzianymi lub bułeczkami i masłem, aby uzyskać sycący i sycący posiłek.

Duszona polędwica wieprzowa wyjątkowo dobrze zamraża. Po prostu umieść resztki w pojemnikach zamrażarki, pozostawiając cal wolnej przestrzeni na rozszerzenie. Przechowuje się przez kilka dni w lodówce lub do czterech miesięcy w zamrażarce.

Składniki

    • polędwiczki wieprzowe (łopatka): 1 kg
    • marchewka: 1 szt
    • cebula: 1 szt
    • słodka papryka: 3 szt
    • pomidory: 2 szt
    • sól: 2 łyżeczki
    • suszona bazylia: 2 łyżeczki
    • olej roślinny: 4 łyżki
    • pieprz czarny mielony: do smaku.

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Na początku umyj łopatkę wieprzową i pokrój na średniej wielkości kawałki.
  2. kroimy łopatkę wieprzową na kawałki
  3. 2. Smażyć mięso na patelni na oleju roślinnym przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  4. smażymy mięso
    Reklama
  5. 3. Umyj i obierz marchewki, pokrój wzdłuż na 2 połówki. Następnie pokrój w zaokrąglone kostki, jak na zdjęciu.
  6. kroimy marchew w krągłe kostki
  7. 4. Cebule pokroić w grube ćwiartki.
  8. kroimy cebulę w ćwiartki
  9. 5. Pokrój pomidory na plasterki.
  10. kroimy pomidory na plasterki
    Reklama
  11. 6. Umyj słodką paprykę, obierz z nasion, pokrój na małe kawałki.
  12. kroimy słodką paprykę
  13. 7. Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż tam marchewkę i cebulę. Smażyć warzywa przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  14. smażymy marchewkę i cebulę
    Reklama
  15. 8. Dodaj pomidory do pieczeni, zamieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
  16. dodajemy pomidory do pieczenia
  17. 9. Dodaj paprykę. Wymieszaj ponownie. Smażyć przez 5-7 minut na średnim ogniu.
  18. dodajemy paprykę
  19. 10. W rondelku połącz smażoną wieprzowinę i warzywa. Dopraw solą i pieprzem, dodaj suszoną bazylię i inne zioła do smaku. Dobrze wymieszaj, przykryj i duś przez 25-30 minut.
  20. dusimy wieprzowinę i warzywa
    Reklama
  21. 11. Podawaj gorącą wieprzowinę z warzywami z prostymi dodatkami lub sałatkami. Smacznego !
  22. smacznego
Reklama