Duszone szparagi

Składniki:

    • olej roślinny: 2 łyżki
    • rosół z kury (lub warzywny): 250 mililitrów
    • masło: 3 łyżki
    • szparagi: 500 gramów
    • sól
    • pieprz

    Wykonanie przepisu:

  1. Myjemy szparagi, odcinamy końcówki. Rozgrzewamy olej na dużej głębokiej patelni. Równą warstwą umieszczamy szparagi na patelni, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy przez 90 sekund, obracamy i pieczemy przez kolejnych 90 sekund.
  2. Następnie do patelni wlewamy rosół (z kury lub warzywny), dodajemy masło i natychmiast przykrywamy. Smażymy przez około 7–10 minut, aż szparagi zmiękną, a rosół i masło nieco zgęstnieją. Sprawdzamy, by rosół nie wyparował zupełnie. Jeśli tak się stanie, dodajemy kilka łyżek wody, by masło się nie przypaliło. Smacznego!