Fantastyczne "Muffiny" z kawałeczkami czekolady

Fantastyczne "Muffiny" z kawałeczkami czekolady
Fantastyczne „Muffiny” z kawałeczkami - amerykański deser, który spodoba się dla każdego. Jest jednym z moich ulubionych deserów na śniadanie lub przy filiżance herbaty, kawy albo soku. Czekolada topnieje przy jedzeniu. Przekonajcie tym się sami !

Składniki

    • mąka pszenna: 280 gramów 
    • proszek do pieczenia: 1 łyżka 
    • sól: szczypta 
    • cukier: 80 gramów  
    • posiekana gorzka czekolada: 150 gramów 
    • jajka: 2
    • mleko: 250 mililitrów 
    • olej: 6 łyżek

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Na początku w jednej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i kawałeczki gorzkiej czekolady.
  2. 2. Następnie w drugiej roztrzepujemy jajka, mieszamy mleko i olej.
    3. Reklama
  3. 3. Dalej lejemy składniki mokre do suchych i wszystko wymieszamy.
  4. 4. Na zakończenie do papilotek na 3/4 ich wysokości - wylewamy wszystką masę i pieczemy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
  5. 5. Wybieramy z piekarnika i smakujemy. Smacznego!
#Keksy, babki i babeczki #Desery
Jogurtowe babeczki cytrynowe z makiem

Jogurtowe babeczki cytrynowe z makiem

6 sztuk 50 g białego cukru 25 g brązowego cukru 2 łyżki maku 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta sody oczyszczonej ¼ łyżeczki soli 50 g rozpuszczonego masła 1 łyżka skórki otartej z cytryny 3 łyżki soku z cytryny 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy 3 łyżki soku z pomarańczy 1 duże jajko, w temperaturze pokojowej 70 - 80 g greckiego jogurtu, w temperaturze pokojowej 1 łyżeczka ekstraktu z waniliiDodatkowo łyżeczka maślanki lub jogurtu łyżeczka soku z cytryny
(1)
Przejdź do przepisu
Puszysta babka parzona

Puszysta babka parzona

jajka masło lub margaryna cukier waniliowy cukier puder proszek do pieczenia mąka ziemniaczana mąka pszenna budynie o smaku waniliowym lub śmietankowym bez cukru
(6)
Przejdź do przepisu
Muffinki jabłkowe z malinami - pszenne lub bezglutenowe

Muffinki jabłkowe z malinami - pszenne lub bezglutenowe

Składniki "mokre" (na ok. 15 niedużych muffinek) 100 g cukru 150 ml kefiru (w oryginale było mleko, jogurt też będzie ok) 2 średniej wielkości jajka, roztrzepane 1 średniej wielkości jabłko (użyłam 230 g twardego jabłka)Składniki "suche" 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1 łyżeczka cynamonu 85 g malin (w oryginale borówki)
(1)
Przejdź do przepisu
Muffiny kokosowo-cytrynowe

Muffiny kokosowo-cytrynowe

(na 12 wysokich muffinów - użyłam wysokich papilotek typu tulipan) 100g masła 2 jaja 1,5 szklanki mąki ok. 1/2 szklanki cukru (użyłam trzcinowego) 1 szklanka wiórków kokosowych 1/2 szklanki mleka sok i skórka otarta z 1 cytryny 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
(1)
Przejdź do przepisu
Babeczki Marchewkowe z Kremem Serkowym

Babeczki Marchewkowe z Kremem Serkowym

Na około 15 sztuk 160 g cukru 16 g cukru waniliowego 180 ml oleju słonecznikowego (3/4 szklanki) 440 g mąki pszennej 4 łyżeczki cynamonu (ja dodaję sporo) 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 szklanki startej na średnich oczkach marchewki (około 350 g)Na krem z serka śmietankowego 150 ml śmietanki 30% 5 łyżek cukru pudru 1 śmietanfix cynamon
(1)
Przejdź do przepisu
Muffinki marchewkowe z kremem mascarpone

Muffinki marchewkowe z kremem mascarpone

(na 15 sztuk) 3/4 szklanki cukru brązowego 1 łyżeczka cukru waniliowego 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 0,5 łyżeczki cynamonu (można więcej) 2 duże marchewki (ok. 2 szklanki startej) 1 duże jabłko 3 małe jajka (lub 2 duże L) 1/3 szklanki oleju rzepakowegowierzch 200 ml śmietany kremówki 3 łyżki cukru pudru 1 łyżka drobnego cukru waniliowego łyżeczka esencji waniliowej
(1)
Przejdź do przepisu
Korzenne babeczki z powidłami

Korzenne babeczki z powidłami

na 12 babeczek 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżka przyprawy korzennej do piernika 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 120 g masła pół tabliczki (50 g) gorzkiej czekolady 2 łyżki kakao 2 jajka 3/4 szklanki cukru 1/2 szklanki śmietany 18% ok 1/2 słoika szklanka powideł ja użyłam malinowych ale mogą być np śliwkowe
(1)
Przejdź do przepisu
Pełnoziarniste muffinki marchewkowe

Pełnoziarniste muffinki marchewkowe

12 sztuk ½ szklanki mąki pszennej (lub więcej pełnoziarnistej) ¾ szklanki brązowego cukru 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 2 ½ łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki mielonego imbiru ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej ½ łyżeczki soli ¾ szklanki przecieru jabłkowego ½ szklanki rozpuszczonego masła np. kokosowego, innego roślinnego roślinnego lub oleju * (*/ zazwyczaj olej zamieniam na jogurt grecki. Nie należy używać wtedy papilotek, gdyż ciasto do nich przywiera. Nie ma jednak problemu z wyjęciem muffinek z formy silikonowej, pokrytej powłoką teflonową czy spryskanej tłuszczem do pieczenia.) 1 starte jabłko 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2 szklanki startej marchewki ½ szklanki rodzynek ½ szklanki orzechów, lekko posiekanych opcjonalnie – ½ szklanki płatków kokosowych lub migdałowych
(1)
Przejdź do przepisu
Babeczki z masłem orzechowym i dżemem

Babeczki z masłem orzechowym i dżemem

6 sztuk ½ łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej ¼ łyżeczki soli około 50 g cukru lub odpowiadająca temu ilość wybranego słodzika np. stevia, ksylitol 1 małe jajko lub ½ łyżeczki mielonego siemienia lnianego 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 115 g serka homogenizowanego lekkiego naturalnego lub waniliowego 35 g mleka 15 g oleju lub rozpuszczonego masła* (*/ Tłuszcz możemy ominąć, lecz muffinki mogą wydawać się nieco gumowate.)Krem 200 ml śmietany kremówki 36% 5 łyżek masła orzechowego, typu crunchy 3 łyżki cukru pudruDodatkowo
(1)
Przejdź do przepisu