Garnirunek do steku wołowego

Garnirunek do steku wołowego
Wołowina, zwłaszcza młoda, uważana jest za jedną z najlepszych i najdroższych mięs. Stek z niego okazuje się smaczny i odżywczy. Jednak jego szlachetny smak można zepsuć, jeśli jest podawany z niewłaściwym sosem lub z nieodpowiednim dodatkiem. Aby uniknąć błędów i nie zepsuć smaku pieczonego mięsa, wręcz przeciwnie, warto to podkreślić, trzeba dobrze wiedzieć, jakie produkty łączy.

Tym razem podzielę się z Wami najukochańszym do tej pory dodatkiem, który bez problemu przygotujesz z batatów, cebuli (sosu) i sałatki o doskonałym smaku. Gorąco polecam podawać obok sałatki z oliwek i octu balsamicznego, a jedzące sami zdecydują, ile chcą polać. Spróbuj!

Składniki

    Garnirunek:
    • słodkie ziemniaki: 400 gram
    • olej: 1 łyżeczka
    Jako sos:
    • czerwone wino: 80 mililitrów
    • szalot: 2 sztuki
    • masło: 1 łyżka
    • miód: 1 łyżeczka
    • sól: ćwierć łyżeczki
    • liście laurowe: 1
    Sałatka:
    • roszpunka warzywna
    • cykoria
    • ulubiona sałatka
    • rozmaryn
    • ocet balsamiczny
    • oliwa z oliwek

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Na początek przygotowujemy sałatkę: siekamy liście cykorii i sałatkę roszpunke, mieszamy z listkami buraków.
  2. 2. Następnie serweruj do wybranej miski sałatkowej.
  3. Reklama
  4. 3. Podawaj na stole razem z oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
  5. 4. Bataty myjemy (słodkie ziemniaki), nie obieramy skórki i kroimy cienkimi słomkami.
  6. 5. Polej jedną łyżeczką herbatnia oliwą z oliwek lub olejem kokosowym.
  7. 6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 20 minut. Uważaj, aby się nie spalilo.
  8. 7. Sos: Drobno posiekaj szalotki i usmaż na maśle, aż zmięknie i będzie przezroczysty.
  9. 8. Wlej wino, dodaj miód, liść laurowy i zioła. Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu, gdy sos trochę odparuje.
  10. 9. Dodaj sól i podawaj ze stekiem wołowym. Pyszne! Bardzo polecam!