Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem w piekarniku
Wszyscy znają słynne danie zwane Gołąbkami. Ale nie wszystkie młode gospodynie domowe postanawiają je ugotować, uważając, że jest to bardzo trudne i czasochłonne. Tak jednak nie jest. Twoje obawy i wątpliwości znikną, gdy zgodnie z radą tego przepisu ugotujesz pyszne i aromatyczne gołąbki.

Nadzienia dla nich są dość różnorodne: mięso, grzyby, ryby, warzywa. Opakowaniem do nadzienia są liście kapusty. Im cieńszy i bardziej miękki liść kapusty, tym bardziej delikatne będzie naczynie. W programie znajdują się najpopularniejsze faszerowane kapusty nadziewane mięsem mielonym i ryżem.

Składniki

    • cebula 200 gram
    • mięso mielone: 1 kg
    • ryż: 0,5 szklanki 
    • kapusta (widelce): 1 szt
    • koncentrat pomidorowy: 2 łyżki stołowe
    • kwaśna śmietana: 200 gram
    • woda: 1 szklanka 
    • sól: 1 łyżeczka
    • mieszanka mielonego pieprzu: 0,5 łyżeczki
    • olej roślinny: 2 łyżki stołowe
Reklama
Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem w piekarniku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj niezbędne produkty. Wskazane jest samodzielne gotowanie mięsa mielonego z wieprzowiny i wołowiny, przyjmowanych w równych ilościach.
  2. produkty na gołąbki z mięsem mielonym i ryżem
  3. 2. Ryż zalać wrzącą wodą. Po schłodzeniu wody spłucz pod bieżącą wodą.
  4. zalewamy ryż wrząca wodą
    Reklama
  5. 3. Zagotuj wodę w rondlu i zanurz w niej całą kapustę z kikutem. Po 3 minutach odwróć głowę.
  6. 4. Kapusta powinna być średniej wielkości, lepiej, jeśli są to wczesne odmiany o zielonym kolorze.
  7. gotujemy kapustę w rondlu
  8. 5. Aby przygotować nadzienie w filiżance, wymieszaj mięso mielone, cebulę, ryż.
  9. mieszamy mięso mielone z cebulą i ryżem
    Reklama
  10. 6. Posolić masę, dodać mieszaninę zmielonej papryki i dobrze wymieszać.
  11. dodajemy przyprawy
  12. 7. Oddziel zmiękczone liście, odcinając je nożem z boku głowy. Jeśli są twarde i pękają po oddzieleniu, trzymaj kapustę przez chwilę w gorącej wodzie. Nożem odetnij pogrubione fragmenty liści.
  13. oddzielamy liście kapusty
    Reklama
  14. 8. Połóż porcję mielonego mięsa na wierzchu liścia kapusty.
  15. układamy mięso mielone na wierzchu liścia kapusty
  16. 9. Owinąć górę i boki wypełnienia. Zwiń nadziewaną kapustę.
  17. formujemy gołąbki
  18. 10. Wytnij pozostałą krawędź arkusza za pomocą noża. Więc użyj całego farszu.
  19. wycinamy pozostałe krawędzi kapusty
    Reklama
  20. 11. Z tej ilości produktów pochodzi około 16-17 rolek kapusty. Część można złożyć do plastikowej torby i zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
  21. przygotowujemy wszystkie gołąbki
  22. 12. Rozgrzać olej roślinny na patelni i smażyć gołąbki do różowego z każdej strony przez 3-4 minuty.
  23. smażymy gołąbki z każdej strony
    Reklama
  24. 13. Złożyć je w naczyniu do pieczenia i polać sosem śmietaną, pastą pomidorową i wodą. Dodaj sól, przyprawy, liść laurowy do sosu do smaku.
  25. wkładamy do naczynia i polewamy sosem
  26. 14. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, 40 minut. W ciągu pierwszych 30 minut pożądane jest pokrycie formy folią.
  27. upieczone gołąbki z mielonego mięsa i ryżu w piekarniku
  28. 15. Podawać danie z ciepłą, kwaśną śmietaną i ziołami. Smacznego!
  29. gołąbki z mięsem mielonym
    Reklama
  30. 16. I niech jedzenie przynosi przyjemność!
Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem w piekarniku
Reklama