Gorący dodatek do duszonych warzyw z kurczakiem lub rybą

Name: Gorący dodatek do duszonych warzyw z kurczakiem lub rybą
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: marchew: 2 średniej wielkości; młode cukinie: 0,5 średniej wielkości; kukurydza z puszki: jedna trzecia szklanki; sos pomidorowy: 1 łyżka.; świeży koperek: 1 garść; sól; czarny pieprz; oliwa z oliwek: kropla (do smażenia)

Preparation

8 min

Cooking

8 min

Servings

Ta gorąca przystawka z duszonych warzyw jest nie tylko świetnym dodatkiem do kurczaka, ale także do dań z ryb czy łososia. Choć osobiście uważam, że sama w sobie też jest bardzo smaczna! Muszę przyznać, że moim własnym dodatkiem do dania jest zazwyczaj świeże warzywo lub sałatka. Dlatego tym razem chciałem wymyślić coś ciekawszego.

Zrobiłam swój gorący side dish z marchewką, cukinią, kukurydzą z puszki, świeżym koperkiem i odrobiną sosu pomidorowego. Wszystko podsmażałam, aż warzywa były miękkie. Podałam garnirowanie jeszcze ciepłe.

Użyłam tarki przeznaczonej do tarcia słomek. Takie krojenie warzyw jest bardzo wygodne.

Po ugotowaniu warzywa muszą być miękkie, ale nadal dobrze trzymają swój kształt. Możesz też piec je nieco krócej, jeśli chcesz, by były chrupiące. Zabierajmy się do gotowania!

Składniki

marchew: 2 średniej wielkości
młode cukinie: 0,5 średniej wielkości
kukurydza z puszki: jedna trzecia szklanki
sos pomidorowy: 1 łyżka.
świeży koperek: 1 garść
sól
czarny pieprz
oliwa z oliwek: kropla (do smażenia)

Wykonanie przepisu

1. Najpierw w osobnych miskach zetrzyj marchew i cukinię na słomki.

2. Na patelni na małym i średnim ogniu rozgrzać odrobinę oleju. Dodajemy marchewki i smażymy je przez kilka minut lub aż lekko zmiękną. Jeśli zwiędną, można dodać odrobinę wody.