Gryczanki z kurczakiem
Gryczanki to bardzo popularne danie kuchni ukraińskiej. Nazywane są tak, ponieważ oprócz mięsa dodają kaszą gryczaną do mięsa mielonego. Moim zdaniem najsmaczniejsze są Greki z nadzieniem z kurczaka.

W przeciwieństwie do zwykłych kotletów, nie wkładają chleba nasączonego mlekiem, ale dodają cebulę, czosnek i wstępnie smażoną marchewkę. W rezultacie kotlety są bardzo soczyste, delikatne i smaczne. Można je podawać z dowolnym przystawką, są bardzo smaczne z warzywami, a także z sosem śmietanowym z ziołami. Zatem to, co i jak je jeść, zależy od twoich preferencji, ale fakt, że będą się podobać tobie i członkom twojej rodziny, jest niewątpliwy!

Składniki

    • mięso z kurczaka: 500 gram
    • kasza gryczana: 250 gram
    • cebula: 1 szt 
    • marchewki: 1 szt 
    • jajka kurze: 2 szt 
    • czosnek: 1 ząbek
    • zieleń: kilka pęczków 
    • olej roślinny: do smażenia
    • sól: do smaku
    • mielony pieprz: do smaku
Reklama
Gryczanki z kurczakiem

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Do gotowania najlepiej używać nie mielonego mięsa, ale zrobić to sam. Aby to zrobić, możesz wyciąć mięso z ud i piersi z kurczaka, a także dodać trochę tłuszczu z kurczaka. Następnie przepuszczamy mięso z kurczaka przez maszynę do mięsa, dodając do niego cebulę. Obierz marchewki i zetrzyj na tarce, posiekaj ząbek czosnku i posiekaj drobno pietruszkę z koperkiem.
  2. przygotowujemy produkty na gryczanki
  3. 2. W misce z mielonym kurczakiem dodaj przygotowane warzywa i czosnek i podsmaż marchewki na patelni na oleju roślinnym. Silnie usmażyć marchewki nie jest konieczne, wystarczy, aby było miękkie.
  4. smażymy marchew
    Reklama
  5. 3. Do mielonego mięsa dodaj jajka, sól, zmielony pieprz i smażoną marchewkę. Natychmiast dodaj gotowaną wcześniej owsiankę gryczaną. Następnie dokładnie wymieszaj razem, aż do połączenia.
  6. dodajemy jajka i przyprawy do mielonego mięsa
  7. 4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, mokrymi rękami uformujemy kotlety z przygotowanego mięsa mielonego i smażymy z obu stron, aż lekko się zarumienią. Mocne smażenie nie jest konieczne, ponieważ doprowadzimy je do pełnej gotowości w piekarniku. Z tej ilości mielonego mięsa wyszło 15 Greków.
  8. smażymy uformowane gryczanki
  9. 5. Po usmażeniu przesuwamy je wszystkie do postaci ogniotrwałej, zalewamy dość ciepłą wodą, dosłownie pół centymetra i wysyłamy do rozgrzanego piekarnika. Doprowadzić Greka do piekarnika, aż będzie gotowany przez 7-10 minut.
  10. pieczemy usmażone gryczanki w piekarniku
    Reklama
  11. 6. Z pieca wyjmujemy gotową pachnącą grekę. Co najważniejsze, aby podawać je na ciepło i świeżo przygotowane, należy natychmiast pomyśleć o przystawce. Chociaż Grecy są dobrzy w każdej formie, nawet gdy jest zimno lub ciepło. Gorąco polecam przygotowanie ich do urozmaicenia menu głównego, aby zastąpić tradycyjne kotlety. Smacznego!
  12. gryczanki z kurczakiem

Did you like? Share it with everyone!

Reklama