„Harmonijka” wieprzowa

Składniki:

    • szynka wieprzowa: użyliśmy karkówki
    • pomidory: 1
    • cebula: 1
    • czosnek
    • majonez
    • ulubiony ser
    • ulubione przyprawy
    Surówka:
    • korzeń selera: 0,5
    • marchew: 1
    • jabłko: 0,5
    • ocet: 1 łyżka
    • olej: 3 łyżki

    Wykonanie przepisu:

  1. Kawałek wieprzowiny nacinamy na plastry o pożądanej wielkości, pamiętając, by nie przekrajać do końca – należy pozostawić około 2 centymetrów.
  2. Przyprawiamy ulubionymi przyprawami, a każde nacięcie smarujemy majonezem. W każdej „kieszonce“ umieszczamy półplasterki pomidora, cebuli i kawałek sera oraz posiekany czosnek
  3. Szczelnie owijamy w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika. Czas pieczenia zależy od wielkości kawałka mięsa. Nam zajęło to około godziny. Przed końcem pieczenia usuwamy folię, by zrumienić wierzch.
  4. Surówka: Seler, marchewkę i jabłko należy zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Doprawiamy octem, olejem i solą.
  5. Przekładamy na talerze. Smacznego!
„Harmonijka” wieprzowa