Jabłuszkowiec - ciasto ucierane z jabłkami

Name: Jabłuszkowiec - ciasto ucierane z jabłkami
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: 2 szklanki mąki pszennej; 150g masła; 2 jaja; 1 szklanka cukru; 1/2 opakowania cukru wanilinowego (16g); 1/2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 1/2 szklanki mleka; 1 szklanka startych, odciśniętych jabłek

Autor przepisu Smakołyki Bereniki

Preparation

10 min

Cooking

60 min

Servings

Na początek jabłuszkowiec - proste ciasto ucierane z dodatkiem tartych jabłek.

Jest to przepis dla osób, które kochają jabłka i nie mają czasu na długie przygotowania w kuchni. Mikser i słoik jabłek z domowej spiżarni sprawią, że na przyrządzenie tego ciasta przeznaczą kilkanaście minut.

Ciasto jest wyjątkowo delikatne i długo zachowuje świeżość, chociaż raczej ciężko się o tym przekonać, gdyż szybko znika z talerza. :)

Przepis można wykorzystać w szerokiej keksówce o wymiarach 28x15cm.

Składniki

2 szklanki mąki pszennej
150g masła
2 jaja
1 szklanka cukru
1/2 opakowania cukru wanilinowego (16g)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 szklanki mleka
1 szklanka startych, odciśniętych jabłek

Wykonanie przepisu

1. Masło utrzeć z cukrem, dodać jaja, mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, sól i cukier wanilinowy.
2. Podczas miksowania dodać mleko (około pół szklanki) - tyle, żeby ciasto nie było zbyt gęste.

3. Do ciasta dodać starte jabłka, dokładnie wymieszać.
4. Piekarnik nagrzać do 180 stopni, ciasto przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec około 50-60 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Szarlotka z rabarbarem i żurawiną

na dużą blachę - u mnie 2 mniejsze kwadratowe (CIASTO) 1 masło roślinne lub margaryna - twarda i schłodzona 25g smalcu - twardy i schłodzony 1 mały proszek do pieczenia (15g) 1 mały cukier wanilinowy (16g) 125g cukru 4 żółtka - duże jaja, jeśli jajka są małe należy dać 5 3-4 łyżki gęstej śmietany 18% - jeśli śmietana jest za rzadka można ją zagęścić kwaskiem cytrynowymPIANA szczypta soli bułka tarta - do posypania wyłożonej pianyNADZIENIE 1 szkl. suszonej żurawiny 250g cukru 2 łyżki cukru z wanilią - mój wyrób domowy do znalezienia TU