Jak szybko rozmrozić mięso lub rybę?
Zamrażanie jest procesem, dzięki któremu możemy przechować większość żywności przez dłuższy okres. W ujemnej temperaturze mięsa, warzywa oraz gotowe dania, zachowują swoje właściwości nawet do roku. Prawidłowy proces rozmrażania powinien być powolny, aby nie uszkodził delikatnych produktów, zwłaszcza miękkich owoców i ryb. Jestem absolutnie pewna, że nawet najlepsi kulinarni specjaliści mieli doczynienia z sytuacjami, w których mięso musiało być niezwykle szybko rozmrażane, ponieważ nie było się wcześniej przygotowanym, że będzie potrzebne. Kiedy sprawy nie idą zgodnie z planem, musisz znać kilka sztuczek, które pomogą dość szybko rozmrozić mięso, czy to wołowinę, wieprzowinę, czy nawet rybę.
Składniki
- mięso
- ryba
- mięso mielone
- 1. Jak rozmrozić mięso? Istnieje nawet kilka sposobów, aby szybko to umożliwić. Niektóre są uważane za lepsze i bardziej wydajne, a niektóre z nich mogą mieć i wad. Na przykład zaleca się, aby w ogóle nie rozmrażać ryb, w przeciwnym razie mięso ryby rozpadnie się i będzie bardzo trudne do smażenia.
- 2. Więc tym razem podzielimy się z Wami radą, z której Koreańczycy Południowi korzystają od dłuższego czasu. Są to pewne, ale bardzo proste sposoby, o których mamy nadzieję, że jeszcze nie słyszałeś!
- 3. Najpierw odmierz 1,5 litra wody i podgrzej do 40 stopni. W tym przypadku termometr do wody nie jest konieczny, wodę o tej temperaturze można sprawdzić ręcznie. Temperatura powinna być nieco wyższa niż ciała (36-37 stopni). Oznacza to, że powinieneś czuć, że woda jest dość gorąca, ale nie powinna parzyć ani być dla ciebie nieprzyjemna.
- 4. Następnie wlej gorącą wodę do miski lub garnka i dodaj tam trzy łyżki cukru, dobrze mieszając. Możesz być zaskoczony, ale cukier jest bardzo przydatny w przyspieszaniu procesu rozmrażania. Pokochasz też fakt, że cukier nadaje mięsu pikantny smak.
- 5. Jak rozmrozić rybę? Aby rozmrozić rybę, wykonujemy te same czynności. W tym przypadku jedyną różnicą jest zaróbka – zamiast cukru używamy soli. Podgrzej wodę do 40 stopni i dodaj trzy łyżki soli. Mieszaj w wodzie, aż sól się rozpuści i dodaj rybę.
- 6. Sól nie tylko przyspiesza wzrost temperatury ryby, ale także działa jak lekka marynata.
- 7. Tak więc w około 7-10 minut w ten sposób rozmrażasz mięso lub rybę i możesz przygotować żądane danie.
- 8. Oczywiście jeśli kawałek mięsa lub ryby jest dość duży, może to zająć więcej niż 10 minut, dlatego przed zamrożeniem mięsa wskazane jest podzielenie go na jeden kawałek lub zamrożenie cieńszych przetworów, aby można było je bardziej rozmrozić szybko, jeśli to konieczne. :)
Wykonanie przepisu
Reklama
