Jogurtowy murzynek
Ciasto z jogurtem i dodatkiem kakao jest prostą i szybką w wykonaniu propozycją wypieku, dzięki jogurtowi ma delikatny smak i wilgotną konsystencję. W przepisie wymieniam jogurt naturalny, ale przygotowywałam już to ciasto z jogurtem owocowym, pitnym lub zwykłym i równie dobrze smakuje.
Murzynek dzięki dodatkowi cynamonu oraz swojej wilgotnej, dość ciężkiej strukturze, w smaku przypomina nieco piernik.
Murzynek dzięki dodatkowi cynamonu oraz swojej wilgotnej, dość ciężkiej strukturze, w smaku przypomina nieco piernik.
Składniki
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 jajka
- 150g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 1. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- 2. żółtka utrzeć z cukrem, dodać jogurt, wymieszać.
- 3. Do masy dodawać stopniowo przesiane składniki suche: mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cynamon.
- 4. Ubić pianę z białek ze szczyptą soli, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.
- 5. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką, piec 45-60 minut (w zależności od piekarnika i użytej formy) w 180 stopniach.
- 6. Jeśli chodzi o czas pieczenia, trzeba go dostosować do rodzaju posiadanego piekarnika oraz do formy, w której przyrządzimy ciasto. Zdarzało mi się piec je około 40 minut, a w większej formie piekło się ponad godzinę.
- 7. Proponuję po 40 minutach sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku, czy potrzebuje jeszcze czasu na pobyt w piekarniku.
Wykonanie przepisu
Reklama
