Karkówka i Żeberka w Miodzie Pieczone z Ziemniakami i Cebulą

2023-05-22 Autor przepisu Na To Mam Ochotę

Karkówka i Żeberka w Miodzie Pieczone z Ziemniakami i Cebulą
Dziś przepis na jednogarnkowy obiad :) Karkówkę i Żeberka w Miodzie. Mięso jest soczyste, mocno zarumienione i miękkie. Żeberka same odchodzą od kości. Są intensywne w smaku, bardzo aromatyczne, pięknie pachną czosnkiem, miodem i cebulą, nie zatracając mięsnego smaku. Ziemniaki, które pieczone były razem z nimi nabierają rewelacyjnego smaku. Polecam!

Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.

Składniki

    • 4 żeberka
    • 4 plastry karczku wieprzowego
    • 1/2 przyprawy do żeberek
    • 1/2 przyprawy do karkówki 
    • 1 łyżeczka miodu
    • 1 ząbek czosnku
    • 2 łyżki oleju
    • 8 ziemniaków, obranych, umytych
    • 4 cebule

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Mięso umyć, osuszyć. W miseczce wymieszać wszystkie przyprawy z olejem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i miodem.
  2. 2. Natrzeć mięso i odsawić na noc w chłodne miejsce. Kolejnego dnia natłuścić lekko dno brytfanki. Mięso obsmażyć na patelni (duża moc panika) - można dodać odrobinę oleju.
  3. Reklama
  4. 3. Przełożyć do brytfanki, dołożyć 2 liście laurowe i ziele angielskie.
  5. 4. Przykryć naczynie szczelnie folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 230* na 1 godzinę.
  6. 5. Po tym czasie dodać pokrojoną w plasterki cebulę i przepołowione ziemniaki.
  7. 6. Mięso można odwrócić na drugą stronę. Piec koleją godzinę do miękkości ziemniaków i mięsa.
  8. 7. Co jakiś czas warto przewrócić składniki na drugą stronę. Mięso powinno być miękkie, żeberka łatwo odchodzące od kości.
  9. 8. Podawać z ulubioną surówką. Ziemniaki na talerzu można rozgnieść lekko widelcem i polać powstałym sosem i cebulą.
Karkówka i Żeberka w Miodzie Pieczone z Ziemniakami i Cebulą
Karkówka i Żeberka w Miodzie Pieczone z Ziemniakami i Cebulą
Karkówka i Żeberka w Miodzie Pieczone z Ziemniakami i Cebulą
Karkówka i Żeberka w Miodzie Pieczone z Ziemniakami i Cebulą
Świąteczna szynka pieczona wg Aleex
(1)
Królik w śmietanie
(2)
Gulasz z szynki z papryką
(1)
Gołąbki bez zawijania - przepis z maminego zeszytu
(1)
Jak długo gotować królika?
(1)
Wątroba wołowa wschodnia
(17)