Karkówka pieczona w rękawie wraz z ziemniakami, marchewką i pieczarkami
Obiad, który nie wymaga od nas zbyt długiego czasu przygotowania - wystarczy mięso pokroić, przyprawić i przełożyć kawałkami warzyw. Całość włożyć do folii do pieczenia i piec co najmniej 1,5 godziny. Danie idealne na niedzielny obiad. Karkówka przygotowania w poniższy sposób będzie miękka i soczysta, a warzywa będą idealnie ugotowane (nasiąkną powstałym sosem z pieczenia karkówki). Polecam przygotować poniższe danie, do którego przyrządzenia możecie wykorzystać resztki warzyw. 😊
Składniki
- 1 kg karkówki
- 1 duża marchewka
- 2 małe cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- kilka sztuk pieczarek
- 5-6 ziemniaków
- sól, pieprz
- 2-3 łyżki musztardy sarepskiej
- przyprawa do ziemniaków
- 1. Karkówkę umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki (plasterki nie mogą być za cienkie!).
- 2. Następnie przyprawić ją solą oraz pieprzem z dodatkiem chilli, a na sam koniec posmarować z jednej strony musztardą.
- 3. Odstawić na co najmniej 30 minut. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki.
- 4. Warzywa delikatnie oprószyć solą oraz pieprzem. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w grubsze plasterki. Posypać je przyprawą do ziemniaków.
- 5. Czosnek obrać i przekroić na pół. Do foliowego rękawa przełożyć przyprawione mięso. Następnie na kawałki karkówki ułożyć ziemniaki oraz marchewkę.
- 6. Rękaw do pieczenia odwrócić (ziemniaki z marchewką mają być na spodzie folii) i na karkówce ułożyć cebulę, czosnek oraz pieczarki. Rękaw do pieczenia zawinąć/zawiązać boki.
- 7. Przygotowany rękaw przełożyć do naczynia żaroodpornego lub blachę do pieczenia.
- 8. Piec w 180ºC przez około 85-100 minut (do zarumienienia mięsa i miękkości warzyw). Folię rozciąć i danie od razu podawać.
Wykonanie przepisu
Reklama
