Konfitura z czerwonej cebuli
Idealny dodatek do mięs, serów, pasztetów. Konfitura z czerwonej cebuli. Świetna na kanapkę, do burgerów i pieczeni. Konfiturę można pasteryzować przez 10 minut, dzięki temu możemy przygotować większą ilość i przechowywać w spiżarce. Polecam!
Składniki
- 400g czerwonej cebuli, obranej i pokrojonej w półtalarki
- 3 łyżki brązowego cukru
- 80ml octu balsamicznego
- 100ml czerwonego, wytrawnego wina
- 3 łyżki miodu
- przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, tymianek
- garść żurawiny suszonej (opcjonalnie)
- 1. W garnku o grubym dnie umieszczamy cukier, podgrzewamy do momentu, aż cukier się rozpuści (nie mieszamy w tym czasie cukru).
- 2. Na rozgrzany karmel wrzucamy cebulę i mieszamy całość, smażymy około 5 minut.
- 3. Następnie dodajemy wino i gotujemy około 10 minut.
- 4. Wlewamy ocet, miód, dodajemy przyprawy i żurawinę i dusimy całość, aż cebula zmięknie i nadmiar octu i wina odparuje (10-15 minut). SMACZNEGO!
Wykonanie przepisu
Reklama
