Kontynuuję zapoznawanie się z potrawami mięsnymi ukochanymi w naszej rodzinie. Kotlet drobiowy z nieco nietypowym nadzieniem, ale sprawia, że ​​filet z kurczaka jest bardziej miękki i soczysty oraz nadaje mu pikantny smak, a panierowanie nie pozwala na wyschnięcie mięsa. A więc gotuj!

Składniki

    • pierś kurczaka: 600 - 700 gram
    • domowy twarożek: 150 gr
    • jajko: 1 
    • oliwki czarne (bez pestek): 10 
    • czosnek - 2 ząbki
    • zielona cebula
    • koperek
    • natka pietruszki
    • mielony pieprz: do smaku 
    • sól: do smaku
    • olej roślinny do smażenia
    Do panierowania:
    • jajko: 2
    • mąka: 1 filiżanka
    • sól: do smaku 
    • pieprz mielony: do smaku
Reklama
Kotlet drobiowy z pikantną polewą

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj nadzienie: dodaj jajko do twarogu, posiekane oliwki, posiekany czosnek, zioła, pieprz i sól do smaku, wymieszaj, lepiej jest wysuszyć ser.
  2. składniki na nadzienie
  3. 2. Pokrój pierś kurczaka pod włóknami pod kątem na kawałki o grubości 1,5–2 cm Odrzuć po obu stronach, lekko posolone. Rozdziel równomiernie. Umieść nadzienie na jednej warstwie mięsa.
  4. ułożone nadzienie na piersi z kurczaka
    Reklama
  5. 3. Przykryj górę drugą, delikatnie połącz i delikatnie zegnij krawędzie dolnej warstwy do góry.
  6. nakrywamy górę drugą piersią z kurczaka
  7. 4. Z rękami zwilżonymi zimną wodą uformujemy kotlet.
  8. formujemy kotlet
  9. 5. Każdą kotlet zawinąć dobrze w mąkę, pozostawić na 2-3 minuty, aby mąka dobrze się wchłonęła.
  10. kotlet obtoczyć w mące
    Reklama
  11. 6. W misce ubij dwa jajka solą i zmielonym pieprzem, zanurz każdy kotlet w tej mieszance, pozwól mu trochę spuścić i usmażyć (najpierw kilka minut od boku szwu, a następnie odwrócić) z dwóch stron na złotą skórkę w oleju roślinnym na patelni.
  12. zanurzone kotlety na złoty kolor
  13. 7. Ogień powinien być mały. Podczas smażenia od czasu do czasu odwracaj placek, aby gotował równomiernie. Smacznego!
  14. gotowe kotlety
    Reklama
  15. 8. Rada: Więcej przepisów z kurczaka znajdziecie: Dania z kurczaka.
Kotlet drobiowy z pikantną polewą
Reklama