Kotlety wegetariańskie z nuty

Kotlety wegetariańskie z nuty
Ciekawy przepis na chude kotlety z ciecierzycy, dobra opcja na czczo.

Składniki

    • ciecierzyca: 1 szklanka
    • biała cebula: 1
    • czosnek: 1 ząbek
    • marchewki: 1
    • olej roślinny: 2-3 stołowe łyżki
    • bułka tarta: 3-4 stołowe łyżki
    • kminek: 0,5 łyżeczki
    • kurkuma: 0,5 łyżeczki
    • sól: do smaku
    • pieprz: do smaku
    • mąka (jeśli to konieczne):  2-3 stołowe łyżki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Wegetariańskie kotlety z ciecierzycy to smaczne, satysfakcjonujące danie, bardzo dobry pomysł zarówno dla wegetarian, jak i na czczo. „Nadzienie” tych kotletów uzyskuje się w bardzo pięknym kolorze, dzięki kurkumie, a także bardzo pachnące i smaczne z dodatkiem kminku. Nawiasem mówiąc, te kotlety według mojego smaku przypominały mi falafel, myślę, że można je również podawać ze świeżymi warzywami, ziołami i sosem jogurtowym, będzie również pyszne.
  2. 2. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty na wegetariańskie kotlety z ciecierzycy. Obierz marchewki, cebulę i czosnek, umyj. Wstępnie namocz ciecierzycę przez kilka godzin w zimnej wodzie, najlepiej w nocy.
  3. składniki na kroje wegetariańskie z nuty
    Reklama
  4. 3. Ciecierzycę gotować w lekko osolonej wodzie do miękkości. W zależności od odmiany może to potrwać od 40 minut do 1,5 godziny. Spuścić wodę, ostudzić groszek.
  5. ciecierzycę gotujemy
  6. 4. W niewielkiej ilości oleju roślinnego usmażyć grubo posiekaną cebulę, czosnek i startą marchewkę.
  7. smażymy cebulę, czosnek, starta marchewke
  8. 5. Włóż ciecierzycę, smażone warzywa, kminek, kurkumę, sól i pieprz do blendera. Ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie.
  9. ubijamy składniki w blenderze
  10. 6. Przenieś „mięso mielone” ciecierzycy do wygodnego głębokiego naczynia, w razie potrzeby dodaj mąkę, aby kotlety były dobrze wyrzeźbione.
  11. dodajemy mąkę
  12. 7. Mokrymi rękami uformuj małe kotlety z ciecierzycy „mięso mielone”, zwiń je w bułkę tartą.
  13. formujemy kotlety i zwijamy w bułce tartej
  14. 8. Ciecierzycę smażyć z niewielką ilością oleju roślinnego po obu stronach na złoty kolor.
  15. smażymy kotlety
  16. 9. Połóż przygotowane kotlety z ciecierzycy na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
  17. kotlety wykładamy na ręczniczek papierowy
  18. 10. Podawać wegetariańskie kotlety z ciecierzycy ze świeżymi ziołami, sałatką ze świeżych warzyw lub ulubionym sosem.
Kotlety wegetariańskie z nuty
Krem z pieczonej cukinii i ziemniaków
(1)
Zapiekana botwinka z kaszą gryczaną i ziołami
(1)
Białe szparagi w wegańskim sosie holenderskim
(1)