Kotlety z kalafiora i kaszy
Składniki:
- piersi kurczaka: 300 gram
- ser: 100 gram
- jajko: 1
- sól: do smaku
- pieprz: do smaku
- olej: do smażenia
- Na początku 1 filet z piersi kurczaka myjemy i wysuszamy. U mnie ona była dość duża, chyba była nie tak pokrojona. Wyszło około półtora filejki. Jeżeli pierś kurczaka nieduża, to trzeba brać dwie. Kroimy na małe kawałeczki.
- Ser trzemy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do mięsa ser, jajka, pieprz, sól. Mieszamy.
- Formujemy kotlety potrzebnego rozmiaru. Na para osób robimy zwykłe kotlety. Można podsmażyć i 2 duże sznycle. U mnie wyszło 6 sztuk.
- Kotlety trzeba wykładać na dobrze rozgrzanej patelni i nie przewracać, dopóki nie zbieleje górna część naszej kotlety, inaczej jest ryzyko dostać prosto kawałeczki kury.
- Będzie, jasna rzecz, wszystko równo smacznie, ale to już nie nazwiesz kotletami.
- Po tym, jak podsmażyła się dolnia cześć kotlety, ja zamykała patelnię na minutkę pokrywką. Cały proces smażenia zajmuje od siły 10 minut. W rezultacie otrzymujemy bardzo pyszne, smakowite kotlety z chrupiącą panierką i rozpławionym serem. Podawać z dowolnym garniturem lub sałatką warzywną. Smacznego!
Wykonanie przepisu:
