Ogórkowa zupa
Kto powiedział, że nie da się zrobić zupy w pół godziny? Łatwe! Minimalne składniki, czas i wysiłek. Okazuje się najpierw cudowne rozgrzewające, delikatne zupy o aksamitnej fakturze i odrobinie dymu z mostka. Tymianek pasuje do fasoli i wszystkich roślin strączkowych, ale możesz spróbować innych ziół. Wszystkim podobała się zupa, więc natychmiast ją udostępniam!
Składniki
- kalafior: 1200 gram
- biała fasola w puszkach: 400 gram
- cebula: 1
- czosnek: 2 ząbki
- boczek: 200 gram
- woda: 800 ml
- suszony tymianek: do smaku
- sól: do smaku
- mieszanka groszku pieprzowego: do smaku
- oliwa z oliwek: do smaku
Reklama
- 1. W rondlu z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek, usmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek, aż uzyskają jasnozłote.
- 2. Kalafior rozkłada się na małe kwiatostany.
- 3. Wyślij go na patelnię i smaż przez kilka minut.
- 4. Opłucz fasolę, odłóż 3 łyżki.
- 5. Dodajemy składniki do garnka. Wlej czystą wodę i przykryj.
- 6. Gdy woda się zagotuje, sól, pieprz i dodaj tymianek. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż kapusta będzie miękka.
- 7. Pokrój boczek w małe kostki.
- 8. Delikatnie usmaż na rozgrzanej patelni bez dodatku oleju.
- 9. Ubij zupę w blenderze. Wlać do talerzy, dodać wcześniej zdeponowaną fasolę i smażony boczek. Na wierzch można posypać posiekaną natką pietruszki. Smacznego !
Wykonanie przepisu
Reklama
Reklama
Reklama
Did you like? Share it with everyone!
Reklama
