Kremowa zupa kalafiorowa z fasolą i boczkiem
Kto powiedział, że nie da się zrobić zupy w pół godziny? Łatwe! Minimalne składniki, czas i wysiłek. Okazuje się najpierw cudowne rozgrzewające, delikatne zupy o aksamitnej fakturze i odrobinie dymu z mostka. Tymianek pasuje do fasoli i wszystkich roślin strączkowych, ale możesz spróbować innych ziół. Wszystkim podobała się zupa, więc natychmiast ją udostępniam!
Reklama

Składniki

    • kalafior: 1200 gram
    • biała fasola w puszkach: 400 gram
    • cebula: 1
    • czosnek: 2 ząbki
    • boczek: 200 gram
    • woda: 800 ml
    • suszony tymianek: do smaku
    • sól: do smaku
    • mieszanka groszku pieprzowego: do smaku
    • oliwa z oliwek: do smaku
Reklama
Kremowa zupa kalafiorowa z fasolą i boczkiem

    Wykonanie przepisu

  1. 1. W rondlu z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek, usmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek, aż uzyskają jasnozłote.
  2. smażymy cebulę
  3. 2. Kalafior rozkłada się na małe kwiatostany.
  4. rozkładamy kalafior
    Reklama
  5. 3. Wyślij go na patelnię i smaż przez kilka minut.
  6. smażymy kalafior
  7. 4. Opłucz fasolę, odłóż 3 łyżki.
  8. płuczemy fasolę
  9. 5. Dodajemy składniki do garnka. Wlej czystą wodę i przykryj.
  10. dodajemy składniki i wlewamy wodę
    Reklama
  11. 6. Gdy woda się zagotuje, sól, pieprz i dodaj tymianek. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż kapusta będzie miękka.
  12. przyprawiamy i dodajemy tymianek
  13. 7. Pokrój boczek w małe kostki.
  14. kroimy boczek
    Reklama
  15. 8. Delikatnie usmaż na rozgrzanej patelni bez dodatku oleju.
  16. smażymy boczek
  17. 9. Ubij zupę w blenderze. Wlać do talerzy, dodać wcześniej zdeponowaną fasolę i smażony boczek. Na wierzch można posypać posiekaną natką pietruszki. Smacznego !
  18. kremowa zupa kalafiorowa
Reklama