Królik w śmietanie
Królik w sosie śmietanowym jest pyszny. Zróżnicuj codzienne menu?

Ten duszony królik w sosie śmietanowym jest wyśmienitym zastosowaniem mięsa królika dzikiego lub domowego. Królik jest marynowany, następnie duszony i duszony na płycie kuchennej z wyśmienitym sosem śmietanowo-winnym i wykańczany w piekarniku. Z pewnością stanie się ulubionym miejscem całej rodziny.

Mięso królicze jest w naszym współczesnym świecie bardzo niewykorzystane. Niezależnie od tego, czy hodujesz własne króliki mięsne, czy polujesz na królika, jest to idealne mięso. Mięso królicze dostarcza więcej białka niż wołowina, jest niskokaloryczne (około 170 kalorii na porcję) i jest chudsze niż wołowina. Nie ma też dziczyzny, jak niektórzy mówią, że dziczyzna. Co czyni go ulubionym zamiennikiem kurczaka lub wołowiny, w zależności od wieku królika.

Chociaż znalezienie go w typowym sklepie spożywczym jest dość trudne, króliki są niezwykle łatwe w hodowli i bardzo płodne. Para może bez problemu utrzymać rodzinę w mięsie przez cały rok. Podczas gdy większość ludzi wybiera hodowlę trio, para może utrzymać cię w mięsie, po prostu nie możesz zdywersyfikować genetyki i ostatecznie będziesz potrzebować innej łani.

Króliki są również doskonałym gatunkiem do polowania. Tutaj, w Indianie, ich sezon zimowy trwa około 3 miesięcy, co zapewnia dużo czasu na napełnienie zamrażarki do późniejszego wykorzystania. Dziki królik też nie jest dziczyzną, więc nie myśl, że musisz wychowywać własnego, aby uniknąć dziczyzny. Młodsze króliki są zwykle bardziej delikatne i używane jako substytut kurczaka, podczas gdy starsze mięso królika jest na ogół mocniejsze, choć nadal nie jest dziczyzną i używane częściej jako substytut wołowiny.

Mięso królicze można wykorzystać w wielu pysznych, tradycyjnych potrawach, takich jak hasenpfeffer lub smażony królik. Ale ten przepis jest jednym z najlepszych, jakie możesz wypróbować. Sos winno-śmietankowy jest pyszny i ma wystarczająco dużo smaku, aby uczynić go ulubionym, nawet dla osób, które zakładają, że nie lubią królika.

Mówię zakładaj, ponieważ wielu nigdy tego nie próbowało. Niektórzy mogą pomyśleć, że nie mogą zjeść uroczego królika, ale… ma naprawdę przyjemny smak i jest jednym z najzdrowszych i najdelikatniejszych mięs, jakie można zjeść. Idealny dla diet niskotłuszczowych i tych, którzy chcą jeść szczuplejsze, zdrowsze mięso.

Więc wychowaj kilka własnych lub trzymaj je z dala od ogrodu i wykorzystaj na kolację. Nie będziesz rozczarowany.

Ten duszony królik w sosie śmietanowym jest wyśmienitym zastosowaniem mięsa królika dzikiego lub domowego. Królik jest marynowany, następnie duszony i duszony na płycie kuchennej z wyśmienitym sosem śmietanowo-winnym i wykańczany w piekarniku. Z pewnością stanie się ulubionym miejscem całej rodziny.

Składniki

    • królik: 1 szt.
    • smietana: 200 gram
    • cebula: 2 szt.
    • mąka: 4 łyżki
    • masło: 100 gram
    • liść laurowy: 2 szt.
    • mieszanka pieprzu: 1 łyżeczka
    • czosnek: 2-3 ząbki
    • sól: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Pokrój tuszę królika na małe kawałki. Umyć i wysuszyć. Dopraw solą i pieprzem. Mieszać.
  2. kroimy tuszę z królika i przyprawiamy
  3. 2. Cebulę obrać i umyć, drobno posiekać.
  4. drobno siekamy cebulę
    Reklama
  5. 3. Obierz czosnek. Rozgnieść czosnek.
  6. rozgniatamy czosnek
  7. 4. Następnie zawijaj każdy kawałek mąki.
  8. zwijamy każdy kawałek w mące
  9. 5. Rozgrzej patelnię, dodaj olej. Włożyć mięso do rozgrzanego oleju.
  10. rozkładamy mięso na patelni
    Reklama
  11. 6. Smażyć mięso ze wszystkich stron na złoty kolor przez 5-7 minut.
  12. smażymy mięso z królika
  13. 7. Włożyć usmażone mięso do miski.
  14. wkładamy mięso do miski
    Reklama
  15. 8. Cebulę przełożyć na patelnię, smażyć, od czasu do czasu mieszając, na złoty kolor przez 2-3 minuty.
  16. smażymy cebulę
  17. 9. Wlej około 2 szklanek zimnej przegotowanej wody na patelnię, zamieszaj. Polać mięso. Dusić na małym ogniu do ugotowania przez 30-40 minut.
  18. polewamy mięso
  19. 10. Następnie włóż liść laurowy, śmietanę, zalej trochę więcej wody, aby sos całkowicie przykrył mięso. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, na najniższym ogniu. Następnie dodaj czosnek, wymieszaj i odstaw królika w sosie śmietanowym na 10-15 minut.
  20. wkładamy śmietanę, wodę i liść laurowy
    Reklama
  21. 11. Królik w sosie śmietanowym jest gotowy. Podawaj z dodatkiem tłuczonych ziemniaków, kaszą gryczaną, makaronem i koniecznie polej sosem. Smacznego!
Reklama