Kurczak z grzybowym sosem | Przepis

Składniki:

    • pierś kurczaka: 2
    • mąka: 0,5 szklanki 
    • masło: 2 stołowe łyżki 
    • olej oliwkowy: 2 stołowe łyżki 
    • pieczarki: 500 gramów (pokrojonych) 
    • czosnek: 1 pokrojony ząbek
    • białe wino: 1,5 szklanki (albo bulion z kurczaka) 
    • suszony tymianek: 2 łyżeczki 
    • tarkowany parmezan: 0,5 szklanki 
    • musztarda diżońska: 2 stołowe łyżki 
    • śmietanka: 0,5 szklanki 

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku pierś kurczaka kroimy na połowę i bijemy do około 0,5 centymetrów grubości. Mąkę sypiemy na niegłęboki talerz. Kawałeczki mięsa obwalamy w mące, strząsamy cząstki mąki.
  2. Następnie nie na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzewamy masło i olej oliwkowy. Dalej wykładami pierś kurczaka i pieczemy z każdej strony, dopóki będzie koloru złocistego (około 5 minut z każdej strony). Wybieramy kurczak z patelni.
  3. Wtedy do patelni kładziemy pieczarki i czosnek. Podsmażamy coraz mieszając około 3 minuty (albo dopóki grzyby będą miękkie). Dolewamy białe wino albo bulion z kurczaka i kładziemy tymianek. Mieszamy, kładziemy mięso nazad do patelni i dusimy około 15-20 minut.
  4. Wybieramy kurczak z patelni. W sos wymieszamy parmezan, musztardę oraz śmietankę. Dobrze mieszamy. Kładziemy kurczak nazad do patelni. Podajemy kurczak z grzybnym sosem. Smacznego !
Kurczak z grzybowym sosem | Przepis