Kurki po prowansalsku

Autor przepisu Wiem co jem

Kurki po prowansalsku
Lubię ten swój kawałek lasu. To miejsce z dala od cywilizacji gdzie każdy może żyć po swojemu. Gdzie rano budzi mnie śpiew ptaków, a powietrze przepełnione jest zapachem żywicy. Gdzie grzyby są dosłownie na wyciągnięcie ręki. Wystarczy wyjść z domu....

Składniki

    • 1 kg kurek
    • 3 łyżki oliwy
    • 3 ząbki czosnku
    • 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
    • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
    • sól, pieprz do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Grzyby dokładnie oczyścić i wrzucić do miski z wodą. Dość intensywnie pomieszać aby wypłukać z nich piasek. Umyte osączyć na sicie.
  2. 2. W rondlu rozgrzać oliwę. Włożyć kurki. Większe porwać na kawałki, a mniejsze wrzucić w całości. Smażyć bez przykrycia do momentu aż wyparuje cała woda.
  3. Reklama
  4. 3. Wówczas dodać posiekany czosnek i lekko obsmażyć. Dołożyć przecier pomidorowy , wlać pół szklanki wody.
  5. 4. Doprawić solą i pieprzem. Całość dusić jeszcze ok. 10 minut aby sos nieco zgęstniał.
  6. 5. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. Smacznego! :)