Ten zdrowy i kolorowy dodatek jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Kuskus przygotowany według tego przepisu będzie mienił się nowymi kolorami i będzie mógł przyciągnąć uwagę tych, którzy go nie lubią (na razie). Dodatek okazuje się soczysty, ostry i atrakcyjny w wyglądzie. Szybko się przygotowuje i jeżeli nie jesteście wegetarianami to dobrze komponuje się z mięsem, kurczakiem lub rybą.

Składniki

    • kuskus: 1 filiżanka
    • cebula: 1 szt
    • marchew: 1 szt
    • olej roślinny: 2 stołowe łyżki
    • bułgarska papryka: 1 szt
    • cukinia: 1 szt
    • pomidory koktajlowe: 12 szt
    • sól: do smaku
    • mieszanka ziół: do smaku
    • woda: 1 filiżanka
    • ostra papryka mielona: do smaku
Reklama
Kuskus z warzywami

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Cebulę obrać i drobno posiekać. Umyj marchewki pod bieżącą wodą, pocierając skórkę szczotką, aby usunąć uporczywy brud. Marchewki należy dość drobno posiekać nożem, aby miały czas na ugotowanie. Zamiast tego możesz zetrzeć marchewki na grubej tarce. Cebula i marchewka to dokładnie dwa składniki, które są tradycyjnie używane do smażenia wielu potraw.
  2. pokrojona cebula i marchewka
  3. 2. Podgrzej nieprzywierającą patelnię niskimi bokami na dużym ogniu. Wlej olej słonecznikowy i dobrze podgrzej. Zmniejsz ogień do średniego. Ułożyć marchewkę i cebulę i smażyć do miękkości. Zajmie to około pięciu minut. Okresowo mieszając warzywa, aby się nie przypaliły.
  4. smażymy cebulę z marchewką
    Reklama
  5. 3. Umyj paprykę i usuń nasiona i łodygi. Możesz użyć papryki dowolnego koloru; zmieni to tylko wygląd potrawy. Paprykę pokroić na średnie kawałki i włożyć na patelnię. Smażyć warzywa przez kilka minut, aż papryka lekko zmięknie.
  6. dodajemy papryke
  7. 4. Cukinię umyj i pokrój w średnią kostkę, dodaj na patelnię z resztą warzyw i wymieszaj.
  8. dodajemy cukinię
  9. 5. Ostatnim warzywnym składnikiem są pomidory koktajlowe. Należy je również umyć i przeciąć, na przykład na pół wzdłuż. Możesz szlifować i mocniej. Dodaj pomidory na patelnię.
  10. dodajemy pomidory
    Reklama
  11. 6. Dopraw warzywa solą i pieprzem do smaku. Na tym etapie możesz dodać suszone lub świeże zioła i dowolne inne przyprawy. Używam mieszanki ziół: bazylii, oregano i mięty.
  12. dodajemy przyprawy
  13. 7. Wymieszaj warzywa i wyrównaj szpatułką do gotowania. Na wierzchu równomiernie posyp kuskus.
  14. dodajemy kuskus
    Reklama
  15. 8. Kuskus zalać przefiltrowaną wodą i pod przykryciem dusić na małym ogniu, aż wilgoć całkowicie wyparuje. Nastąpi to dość szybko, ale każdy ma to inaczej ze względu na specyfikę płyt i samych naczyń. Gotowałem przez cztery minuty. Kuskus gotuje się bardzo szybko i nawet ten krótki czas wystarczył, aby nabrzmiał i osiągnął gotowość.
  16. dodajemy wodę i gotujemy
  17. 9. Wymieszaj ponownie gotowe danie i możesz podać je do stołu.
  18. 10. Warzywa w tym naczyniu dodaje się na patelnię w tej kolejności ze względu na ich szybkość gotowania. Oznacza to, że najpierw wybieraj te, które gotują dłużej, a na samym końcu - te, które gotują najszybciej. Moje danie było duszone nie dłużej niż dwadzieścia minut od rozpoczęcia smażenia do dodania kuskusu.
  19. Reklama
  20. 11. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami. Smacznego!
  21. kuskus z warzywami
Kuskus z warzywami
Kuskus z warzywami
Reklama