Łatwy przepis na pączki wiedeńskie

Składniki:

    • mąka tortowa: 200 gramów 
    • margaryna: 100 gram
    • woda: 1 szklanka
    • jajka: 4
    • sól: szczypta
    • olej do smażenia
    Lukier:
    • cukier pudru: 200 gram
    • sok z cytryny: 1 łyżka 
    • wrząca woda: 3 lub 4 łyżki

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku w garnku umieszczamy wodę z masłem i solą. Gotujemy. Mąkę przesiewamy przez sitko. Następnie zmniejszamy ogień i na wrzątek jednym ruchem wsypujemy mąkę. Mieszamy energicznie, aż ciasto utrze się na gładką masę i będzie odchodzić od ścianek garnka i studzimy.
  2. ciasto na pączki
  3. Następnie zimne ciasto miksujemy na najszybszych obrotach miksera z jajkami, które dodajemy stopniowo po jednym. Przekładamy do szprycy do dekorowania ciast. Przygotowujemy kawałek papieru do pieczenia, który należy smarujemy olejem. Na tak przygotowany papier wyciskamy koła z ciasta, ja wyciskałam po 2-3 warstwy, wtedy pączusie będą wyższe.
  4. formy na pączki
  5. Dalej papier z pączkami delikatnie przenosimy na rozgrzany olej, zsuwamy z papieru. Smażymy na rozgrzanym oleju, przez kilka minut z każdej strony, aż do delikatnego zrumienia.
  6. smażenie pączków - smażone pączki
  7. Na zakończenie cukier puder trzemy z wodą i sokiem. Pączki maczamy w lukrze i odkładamy do przeschnięcia. Smacznego !