Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą
Łososia lubią chyba wszyscy, a jeśli nie, to na pewno większość z tych, co ryby jedzą. Także należę to wielbicieli łososia, a kiedy jest on naprawdę dobrze zrobiony, nie potrzebuję nic innego do szczęścia.
Natomiast połączenie fety ze szpinakiem także znane jest i zapewne lubiane. Tak więc, dwie pyszne pozycje w jednym daniu, wszystko okraszone pakiecikiem z lekkiego, chrupkiego ciasta francuskiego. Nie mogło nie smakować!
Dzisiejsza propozycja to taka, którą wielu zna, nie dziwi ani nie budzi zachwytu. Mimo to, łapie za serce swoim smakiem, oszałamia zapachem i intryguje różnością w konsystencji każdego"elementu". Miękki, papkowaty szpinak, kawałki rozpływającego się w ustach sera, miękka i delikatna ryba, a także chrupkie ciasto francuskie. Tak podanego łososia mogę zjeść hoho i jeszcze więcej. Pysznie, acz klasycznie. I wiadomo, że większości z konsumentów zasmakuje.
Natomiast połączenie fety ze szpinakiem także znane jest i zapewne lubiane. Tak więc, dwie pyszne pozycje w jednym daniu, wszystko okraszone pakiecikiem z lekkiego, chrupkiego ciasta francuskiego. Nie mogło nie smakować!
Dzisiejsza propozycja to taka, którą wielu zna, nie dziwi ani nie budzi zachwytu. Mimo to, łapie za serce swoim smakiem, oszałamia zapachem i intryguje różnością w konsystencji każdego"elementu". Miękki, papkowaty szpinak, kawałki rozpływającego się w ustach sera, miękka i delikatna ryba, a także chrupkie ciasto francuskie. Tak podanego łososia mogę zjeść hoho i jeszcze więcej. Pysznie, acz klasycznie. I wiadomo, że większości z konsumentów zasmakuje.
Składniki
- 250 g świeżego łososia (część środkowa)
- 400 g szpinaku (może być mrożony)
- 200 g sera feta
- 2 ząbki czosnku
- 2 opakowania ciasta francuskiego
- 1 jajko
na 8 sakiewek:
- 1. Łososia pozbawiam skóry, kroję na osiem równych kawałków.
- 2. Każdy płat ciasta francuskiego dzielę na 4 szerokie pasy.
- 3. Szpinak wrzucam do rondelka. Kiedy zacznie się smażyć, dodaję zmiażdżony, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz rozdrobnioną fetę. Duszę razem do momentu, aż sok ze szpinaku się zredukuje.
- 4. Studzę masę, wyłożona gorąca na ciasto spowoduje jego stopienie się.
- 5. Na każdy pas wykładam porcję wystudzonego szpinaku z fetą, układam kawałek ryby i zawijam, zlepiając dokładnie z każdej strony.
- 6. Postępuję tak ze wszystkimi pasami ciasta.
- 7. Rozgrzewam piekarnik do 200 stopni.
- 8. Na dużej blasze wykładam papier do pieczenia, układam sakiewki w odstępach od siebie (ciasto urośnie).
- 9. Jajo rozbełtuję i wszystkie porcje smaruję nim z wierzchu. Wkładam do piekarnika.
- 10. Piekę prze 20-30 minut, aż wierzch ciasta będzie pięknie zrumieniony.
- 11. Podaję z pomidorami lub dobrą surówką. SMACZNEGO!
Wykonanie przepisu
Reklama
