Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą

Autor przepisu W kuchni Karmel-itki

Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą
Łososia lubią chyba wszyscy, a jeśli nie, to na pewno większość z tych, co ryby jedzą. Także należę to wielbicieli łososia, a kiedy jest on naprawdę dobrze zrobiony, nie potrzebuję nic innego do szczęścia.

Natomiast połączenie fety ze szpinakiem także znane jest i zapewne lubiane. Tak więc, dwie pyszne pozycje w jednym daniu, wszystko okraszone pakiecikiem z lekkiego, chrupkiego ciasta francuskiego. Nie mogło nie smakować!

Dzisiejsza propozycja to taka, którą wielu zna, nie dziwi ani nie budzi zachwytu. Mimo to, łapie za serce swoim smakiem, oszałamia zapachem i intryguje różnością w konsystencji każdego"elementu". Miękki, papkowaty szpinak, kawałki rozpływającego się w ustach sera, miękka i delikatna ryba, a także chrupkie ciasto francuskie. Tak podanego łososia mogę zjeść hoho i jeszcze więcej. Pysznie, acz klasycznie. I wiadomo, że większości z konsumentów zasmakuje.

Składniki

    na 8 sakiewek:
    • 250 g świeżego łososia (część środkowa)
    • 400 g szpinaku (może być mrożony)
    • 200 g sera feta
    • 2 ząbki czosnku
    • 2 opakowania ciasta francuskiego
    • 1 jajko

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Łososia pozbawiam skóry, kroję na osiem równych kawałków.
  2. 2. Każdy płat ciasta francuskiego dzielę na 4 szerokie pasy.
  3. Reklama
  4. 3. Szpinak wrzucam do rondelka. Kiedy zacznie się smażyć, dodaję zmiażdżony, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz rozdrobnioną fetę. Duszę razem do momentu, aż sok ze szpinaku się zredukuje.
  5. 4. Studzę masę, wyłożona gorąca na ciasto spowoduje jego stopienie się.
  6. 5. Na każdy pas wykładam porcję wystudzonego szpinaku z fetą, układam kawałek ryby i zawijam, zlepiając dokładnie z każdej strony.
  7. 6. Postępuję tak ze wszystkimi pasami ciasta.
  8. 7. Rozgrzewam piekarnik do 200 stopni.
  9. 8. Na dużej blasze wykładam papier do pieczenia, układam sakiewki w odstępach od siebie (ciasto urośnie).
  10. 9. Jajo rozbełtuję i wszystkie porcje smaruję nim z wierzchu. Wkładam do piekarnika.
  11. 10. Piekę prze 20-30 minut, aż wierzch ciasta będzie pięknie zrumieniony.
  12. 11. Podaję z pomidorami lub dobrą surówką. SMACZNEGO!
Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą
Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą