Łosoś z sosem teriyaki

Składniki:

    • kawałki łososia: 4 (~500 gramów)
    • korzeń imbiru: kawałek o wielkości 2 centymetrów (posiekany)
    • czosnek: 2 ząbki (drobino posiekane)
    • sos sojowy: 3 łyżki
    • syrop klonowy: 2 łyżki (lub miód płynny)
    • wino ryżowe "Mirino": 1 łyżka
    • oliwa z oliwek
    • sól
    • pieprz

    Wykonanie przepisu:

  1. W misce mieszamy sos sojowy, syrop klonowy, wino ryżowe, imbir, czosnek i odrobinę oliwy z oliwek.
  2. Łososia umieszczamy w naczyniu, doprawiamy solą i pieprzem, wlewamy przygotowany sos. Naczynie przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na około 2 godziny (jeśli bardzo wam się śpieszy – przynajmniej na 20 minut). Rozgrzewamy patelnię, dodajemy trochę oleju. Układamy łososia na patelni (skórą do dołu). Smażymy przez ok. 2 minuty. Nie wylewamy sosu.
  3. Po ok. 2 minutach na łososia wlewamy sos, smażymy przez kolejną minutę, obracamy i smażymy jeszcze 3 minuty. Jeśli sos zgęstnieje, dodajemy trochę wody.
  4. Łososia podajemy z sosem, ugotowanym ryżem i warzywami. Smacznego!