Łosoś zapiekany w folii z ryżem w piekarniku
Łosoś pieczony w piekarniku to doskonały pomysł na zdrowy, smaczny i szybki obiad. Bardzo trudno to danie zepsuć, wystarczy jedynie postępować zgodnie z kilkoma wskazówkami, by z pieca wyszła pyszna, soczysta ryba. Łosoś z ryżem, marchewką i cytryną zapiekany w foliowej kopercie - to wspaniałe danie dla miłośników ryb. Ten wybór jest idealny zarówno na lunch, jak i kolację. Koniecznie spróbuj.
Składniki
- łosoś: 2 sztuki (jedna waga ~150 gram)
- ryż błyskawiczny: 1 szklanka
- marchewki: 0,5 szklanki (pokrojone lub starte)
- pieprz cytrynowy: 0,5 łyżeczki
- cebula: 2 (drobno posiekana)
- bulion z kurczaka: 1,25 szklanki
- cytryny: 2 plastry (~ 7 milimetrów grubości)
- olej
- 1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
- 2. Doprowadź bulion do wrzenia. Ryż wsypujemy do gotującego się bulionu, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy ok. 5 minut (ryż wchłonie cały bulion).
- 3. Do ryżu dodaj posiekaną lub startą marchewkę. Zamieszać.
- 4. Przygotuj dwa arkusze folii o wymiarach 30x45 centymetrów i nasmaruj je olejem.
- 5. Przekrój filet z łososia na pół, umieszczając każdy na środku kawałka folii.
- 6. Posyp przyprawami i cebulą, na wierzch ułóż plasterki cytryny.
- 7. Dodaj ryż i marchewki wokół każdego kawałka fileta z łososia.
- 8. Folię ze wszystkich stron krawędzi i zamknij, połącz krawędzie. Robimy to tak, aby u góry była szczelina, przez którą będzie krążyć ciepło.
- 9. Następnie przenosimy rybę z całą folią na blachę do pieczenia.
- 10. Piec łososia z ryżem w piekarniku przez około 15-20 minut, w zależności od wielkości kawałka.
- 11. Następnie umieszczamy koperty foliowe z całym łososiem na wybranych talerzach.
- 12. Zrób przekrój na górze każdej koperty. Ostrożnie otwórz folię, ale nie wyjmuj naczynia. Serwujemy i smakujemy!
Wykonanie przepisu
Reklama
