Makaron gryczany z ostrymi krewetkami

Makaron gryczany z ostrymi krewetkami
Widziałem taki przepis na makaron gryczany i ostre warzywa z krewetkami na jednym angielskim portalu. Tam też znalazłem pewne subtelności chińskiej kuchni, więc postanowiłem ich spróbować. Można powiedzieć, że w ogóle nie zmieniłem zalecanego przepisu i na pewno byłam zaskoczona - było bardzo smacznie. Tak mi się podobało, że postanowiłem podzielić się nim z wami wszystkimi, ponieważ smak jest naprawdę świetny.

To danie z makaronu jest najbardziej popularne wśród tych, którzy lubią nieco bardziej ostre potrawy.

Składniki

    • krewetki duże: 20
    • cebula: 1
    • marchewki: 1
    • łodygi selera: 3
    • papryczka chili: 0,5 (najlepiej marynowaną)
    • imbir: 2,5 cm kawałek 
    • czosnek: 4 ząbki
    • oliwa z oliwek: 1 łyżka
    • sos sojowy: 2 łyżki
    • ocet balsamiczny: 1 łyżka
    • skrobia: 1 łyżeczka
    • sól: 2 łyżeczki
    • cukier: 1 łyżka
    • świeża pietruszka: do smaku
    • makaron z mąki gryczanej: ~150 gram (można też użyć spaghetti, ale tym razem nie znalazłam ich do kupienia)

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw rozmrozić duże krewetki, wymieszać z jedną łyżeczką soli, skrobi i trzymać przez około 15 minut.
  2. 2. Podczas marynowania krewetek posiekaj marchewki, seler i cebulę.
  3. Reklama
  4. 3. Drobno posiekaj imbir, czosnek i papryczki chili (ja użyłam tylko strąków papryki, całkowicie usunęłam pestki).
  5. 4. Rozgrzej olej na patelni i smaż czosnek, imbir i chili przez około 60 sekund.
  6. 5. Dodaj pokrojone warzywa i smaż, aż zmiękną.
  7. 6. Podczas pieczenia warzyw spłucz krewetki wodą i dobrze osusz papierowymi ręcznikami.
  8. 7. Do warzyw wlej sos sojowy, ocet balsamiczny, dodaj kolejną łyżeczkę soli i cukru oraz dodaj odsączone krewetki. Smaż.
  9. Reklama
  10. 8. Spróbuj, w razie potrzeby dodaj sos sojowy lub ocet.
  11. 9. Makaron gryczany ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodać do gulaszu warzywno - krewetkowego i wymieszać.
  12. 10. Podczas serwowania posypać posiekaną natką pietruszki. Smacznego! :)
  13. 11. Polecenie: Więcej przepisów na makaron można znaleźć na: Makaron i dania z makaronem.
Reklama