Makaron z jajkiem w formie muffina

Jajka te po upieczeniu mają ścięte białka i półpłynne żółtka w kolorze kontrastującym do jasnozielonego brokuła. Jajka otaczają miseczki z makaronu cudnie pachnące tymiankiem. Tak podane jajka to nie tylko smaczne ale i ładnie wyglądające danie idealne na śniadanie. Smakujcie !

Składniki

makaron gniazda: 100 gramów
jajek kurzych: 9 o rozmiarze M lub S
starty ser żółty: 9 łyżeczek
różyczki brokułu: 9 niewielkich
cukier: 2 łyżeczki
olej: 3 łyżki
sól
pieprz kolorowy
świeży tymianek

Wykonanie przepisu

1. Na początku makaron gotujemy w wodzie ze szczyptą soli. Do odcedzonego makaronu dodajemy 2 łyżki oleju, 1 łyżkę posiekanego tymianku i wymieszamy. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.
2. Następnie brokuły wrzucamy do wrzącej wody z dodatkiem 2 łyżeczek cukru (cukier po to aby brokuł nie stracił koloru podczas gotowania) i gotujemy je przez 6 minut, odcedzamy, przelewamy zimną wodą.

3. Wgłębienia w formie na muffiny smarujemy odrobiną oleju. Następnie układamy w nich makaron tak aby zostały przykryte ścianki i dno wgłębień - mają powstać dość luźne i ażurowe miseczki z makaronu.
4. Dalej w każdej miseczce z makaronu umieszczamy z boku po 1 różyczce brokuła.
5. W makaronowe babeczki wbijamy po 1 jajku.
6. Każde jajko posypujemy odrobiną świeżo i grubo mielonego pieprzu kolorowego. Kładziemy do nagrzanego piekarnika na górną półkę i zapiekamy 7 minut opcją grzanie od góry.
7. Następnie formę wyciągamy na moment z piekarnika, jajka posypujemy szczyptą soli, serem żółtym (po 1 łyżeczce na jajko), a na samej górze posiekanym tymiankiem dla dekoracji. Zapiekamy jeszcze przez 10 minut. Smacznego !