Makaron z warzywami i sosem

Makaron z warzywami i sosem
Bardzo smaczna, lekka, a jednocześnie obfita kolacja dla całej rodziny. Przepis z kuchni włoskiej, dostosowany do rosyjskich realiów.

Składniki

    • spaghetti: 1 opakowanie -  500 gram
    • marchewki (marchewka dziecięca): 200 gram lub 1 zwykła
    • cebula: 1 szt
    • cukinia: 1 szt
    • słodka bułgarska papryka: 1 szt (najlepiej żółty, ale nie niezbędny)
    • śmietanka 15-20%: 200 gram
    • ser śmietankowy: opcjonalnie
    • masło: opcjonalnie
    • sól i pieprz: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Do patelni wkładamy marchewki lub zwykłe marchewki pokrojone w paski i smażymy je trochę. Dodaj do tego posiekaną paprykę.
  2. smażymy marchewki i paprykę
  3. 2. Gotujemy spaghetti. Zanurz we wrzącej osolonej wodzie bez rozbijania !, Spaghetti. Aby to zrobić, zaleca się wziąć bardzo dużą patelnię.
  4. Reklama
  5. 3. Gotuj spaghetti aż do ugotowania, spuść wodę, pozostawiając pół szklanki bulionu (przyda się nam). Wlej łyżkę oliwy z oliwek do rondla ze spaghetti, zamknij pokrywkę i lekko wstrząśnij, aby olej rozprowadził się na makaronie i nie skleił się.
  6. gotujemy spaghetti
  7. 4. Nie zapomnij o warzywach na patelni - od czasu do czasu mieszaj. Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie do marchwi i pieprzu. Smaż trochę.
  8. dodajemy cebulę i pieprz
  9. 5. Następnie połóż cukinię pokrojoną w paski. Wszystko miksujemy, wlewamy spod łyżki wywaru kilka łyżek wywaru i trochę go wystawiamy. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy i suszone zioła - majeranek, bazylię lub mieszankę prowansalskich ziół.
  10. dodajemy cukinię i zioła
  11. 6. Gdy warzywa osiągną półgotowy etap (zmiękcz), wlej śmietankę do garnka, sól i pieprz do smaku.
  12. dodajemy śmietanę
  13. 7. Jeśli dodasz do sosu mały kawałek masła i kilka łyżek miękkiego sera, smak będzie bardziej nasycony. Doprowadzić sos do gotowości.
  14. dodajemy masło i ser
  15. 8. Zapraszamy wszystkich do stołu ... Pamiętaj o głównej zasadzie Włochów - sos wkłada się do makaronu, ale nie makaron w sosie! ... Więc wlewamy nasz sos do spaghetti, miksujemy i układamy na talerzach ... Dajmy wszystkim łyżkę i widelec ( jedz spaghetti we właściwy sposób - łyżką, zawiń spaghetti na widelcu i przynieś do ust, trzymając łyżkę pod widelcem, aby sos nie kapał!) i ... Smacznego!
  16. makaron z warzywami i sosem