Mini serniczki maliowe z winną galaretką

Mini serniczki maliowe z winną galaretką
Rewelacyjne mini serniczki z malinami i wytrawną winną galaretką to deser dla wielbicieli wyrazistych smaków. Mocno czekoladowy biszkopt, lekki jak puch ser i lekko wytrawna galaretka z rewelacyjnego wina porzeczkowego pochodzącego ze Stacji Winiarskiej w Michałowicach to połączenie wręcz idealne. Każdy kto spróbuje tego wspaniałego wytrawnego deseru nie będzie mógł się powstrzymać przed kolejnym kęsem.

Składniki

    Czekoladowy spód:
    • 1 jajko
    • 3/4 szkl cukru
    • 1/2 szkl śmietany 18%
    • 1/4 szkl oleju
    • 12 szkl mleka
    • 50 g czekolady deserowej
    • odrobina ekstraktu waniliowego
    • 1 szkl mąki pszennej
    • 1/2 szkl kakao
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
    Masa serowa:
    • 600 g sera 3x zmielonego lub serek z wiaderka
    • 400 ml śmietanki 36%
    • 6 kopiastych łyżek cukru pudru
    • ekstrakt waniliowy
    • 3 kopiaste łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szkl gorącej wody
    • Garść świeżych malin
    Poncz:
    • filiżanka mocnej herbaty z cukrem, cytryną i wódką
    Galaretka z wina porzeczkowego:
    • 500 ml wina porzeczkowego ze Stacji Winiarskiej w Michałowicach
    • 3 łyżki cukru pudru
    • 4  łyżki żelatyny

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim posiekaną czekoladę, studzimy Jajko ucieramy z cukrem, dodajemy śmietanę, olej, mleko z czekoladą i wanilię, chwilę miksujemy. Mąkę przesiewamy razem z kakao, sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy i miksujemy tylko do momentu połączenia składników.
  2. 2. Blachę o wymiarach 30 x 25 cm wykładamy papierem do pieczenia i wypełniamy ciastem. Biszkopt czekoladowy pieczemy do tzw. suchego patyczka (ok 45 minut) w 165*C.
  3. Reklama
  4. 3. Gotowe ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy, przekrawamy na pół i krążkami o średnicy ok 6 cm wykrawamy okręgi. Każdy krążek pozostawiamy w obręczach i nasączamy ponczem.
  5. 4. Mocno schłodzoną śmietankę 36% ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, a następnie dodajemy schłodzony ser, ekstrakt waniliowy i przestudzoną żelatynę i dokładnie miksujemy.
  6. 5. Na koniec wsypujemy maliny i delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną masą serową wypełniamy do 3/4 wysokości obręcze z biszkoptem czekoladowym. Chłodzimy w lodówce.
  7. 6. Wino i żelatynę podgrzewamy na małym ogniu, mieszamy i studzimy. Gdy zacznie tężeć wylewamy na przygotowane wcześniej serniczki. Desery pozostawiamy w lodówce na ok 2 godziny. Gotowe dekorujemy czerwoną porzeczką, jeżynami i malinami.
  8. 7. Z podanych porcji wychodzi 8 mini serniczków.
Mini serniczki maliowe z winną galaretką
Chlebek bananowy bez cukru

Chleb bananowy to babeczka, której głównym składnikiem są dojrzałe banany tłuczone w puree ziemniaczanym. Dają potrawie wilgoć oraz specjalny, niezrównany smak i aromat. Do pieczenia lepiej używać dojrzałych bananów - jest to świetny sposób na pozbycie się czerstwych owoców.Ten przepis przyszedł do...

(1)
Najsmaczniejsze pączki na świecie

To najsmaczniejsze pączki ... Zjadłem!Zrobili to już 2 razy - super! Miękka, prosta, przewiewna, chrupiąca! Możesz włożyć dowolne nadzienie, bardzo mi się podobało z dżemem figowym, a także będzie pyszne ze świeżymi malinami, startymi z cukrem, możesz z budyniem.

(1)
Przepis na budyń czekoladowy

Jeżeli wam znudziło się jajecznica lub naleśniki na śniadanie to polecam spróbować budyń czekoladowy. Mega łatwy i szybki przepis na zdrowe śniadanie - przepis na budyń czekoladowy.

(1)
Rolki z nadzieniem

Pyszne rogaliki z kruchego ciasta kruchego. Z ciasta kruchego można zrobić ogromną liczbę różnych rodzajów ciasteczek. A jednym z nich są bułeczki z dżemem. Pyszne i szybkie wypieki na rodzinną herbatę! Po prostu pyszne! Spróbuj też to ugotować!

(2)
Kanape na dziecięce urodziny z owoców

Bardzo prosty, ale uwielbiany przez wszystkie dzieci przysmak! Wszyscy rodzice starają się zapewnić dziecku niezapomniane wakacje w dniu swoich urodzin: wymyślają ciekawy program dla dzieci, przygotowują wiele pysznych i pięknych potraw.

(1)
Idealna polewa czekoladowa do ciast

Metodą wielu prób, rozczarowań i błędów doszłam do przepisu idealnego.Polewa ma apetyczny, mleczny kolor i błyszczący wygląd.Ze względu na dodatek żelatyny jest lekko giętka, tak że nie kruszy i nie łamie się przy krojeniu.Jest gęsta i szybko się ścina przy stygnięciu.Grubo oblepia ciasto. Aksamitna...

(1)
Desert: Pyszne wiedeńskie gofry w gofrownice elektrycznej

Słynny niesamowity deser. Proste, szybkie i pyszne! W domu gotujemy aromatyczne, delikatne, chrupiące i pyszne wiedeńskie gofry! Lubisz domowe gofry i czy masz elektryczne gofrownice? To nie może być prostsze! Przepis jest prosty. Zestaw produktów jest prosty. Gofry są znacznie smaczniejsze niż gofr...

(1)
Krem michałkowy do tortu

... wstęp do tortu michałkowego ;) Cudowny krem, o dość zwartej, ścisłej konsystencji, w smaku bardzo zbliżony do popularnych, doskonale mi znanych cukierków Białych Michałków. Swego czasu byłam od nich uzależniona ;) Będziecie zaskoczeni, ale w kremie nie ma cukierków. Nie jest to krem stworzony na...

(2)
Gorzka czekolada domowa

Domowa, zdrowa i pyszna czekolada, na którą przepis dała mi kilka lat temu znajoma. Wtedy zaczynałam się dopiero zdrowo odżywiać i byłam tym przepisem naprawdę zachwycona. Przygotowanie tej czekolady zajmuje dosłownie kilka minut i jest niesamowicie proste. Trzeba się tylko zaopatrzyć we wszystkie s...

(3)
Gofry serowe w gofrownice

Bujne i miękkie gofry śniadaniowe dla całej rodziny. Te gofry dobrze rosną i dzięki gofrownicy nie spalają ani kropli, co jest rzadkością w przypadku moich wypieków z serem. Istotnym plusem jest również minimalna ilość oleju podczas smażenia. I oczywiście smak. On jest na szczycie.

(1)
Kuleczki z płatków owsianych

Kulki z płatków owsianych to doskonała propozycja słodkiej przekąski na spotkanie z rodziną lub znajomymi. Nie wymagają użycia piekarnika, a jedynie kilku minut gotowania, trochę więcej czasu poświęconego lepieniu kulek z utworzonej masy, a także leżakowania w lodówce, ale to już bez naszego udziału...

(1)
Makaroniki w domowych warunkach

Wspaniały francuski deser w Twojej kuchni! Makaroniki to słynne ciasta z protein, cukru, mąki migdałowej i delikatnej śmietany. Trudno je przygotować, ale jest to realistyczne, zwłaszcza jeśli dokładnie przestrzegasz technologii. Ten przepis na makaron oparty jest na francuskiej bezie.

(2)
Francuska merenga

Beza francuska to słodka uczta i oryginalny wystrój. Istnieją trzy rodzaje bez - francuska, szwajcarska i włoska. Francuski jest najłatwiejszy do wykonania, ale jego przygotowanie ma swoje subtelności. Co - dowiedz się w tym przepisie.

(1)
Trufle kokosowe z mascarpone

Kilka dni temu znowu robiłam trufelki. I tym razem również nie bez przyczyny. To oczywiście nie znaczy, że ich nie lubimy. Takie domowe trufle lubimy i to bardzo, ale zdrowy rozsądek każe nam je konsumować z umiarem. Robię je więc zazwyczaj na święta i wtedy gdy są mi potrzebne do dekoracji moich wy...

(1)
Ciasto Mleczna kanapka

… czyli bardzo słodkie ciasto w smaku i wyglądzie przypominające słynnego, pysznego batonika uwielbianego przez dzieci :) Idealnie równy, czekoladowy biszkopt, słodka kremowa masa na bazie mleka w proszku i gruba warstwa czekolady to sekret na ciasto – kanapkę, które jest naprawdę pyszne, doskonale...

(1)
Biszkopt rzucany

… czyli fantastyczny i niezawodny biszkopt, który dzięki dość kontrowersyjnemu sposobowi rośnie jak szalony, jest bardzo wysoki (można go podzielić na 3 – 4 blaty) i równy jak stół, a wszystko to bez dodatku nawet grama proszku do pieczenia! Niemożliwe? A jednak! Cała tajemnica tego biszkoptu tkwi w...

(1)