"Muffiny" z rabarbarem i żurawiną
Wspaniałe „Muffiny” z słodko-kwaśnym przysmakiem i bardzo już pyszne. Rabarbar i żurawina fantastyczne komponują między sobą. 

Składniki:

    • cukru białego: 1 szklanka
    • olej słonecznikowy: 1/3 szklanki
    • jajka: 1
    • cukier waniliowy: 1 łyżeczka 
    • maślanki: 1 szklanka
    • rabarbaru: 170 gramów 
    • suszona żurawina: połowę szklanki
    • mąka pszenna: 2 szklanki i 3 łyżki 
    • proszek do pieczenia: 2 łyżeczki 
    • soda oczyszczona: 1 łyżeczka 
    • otręby pszenne: połowę szklanki

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku nastawiamy rozgrzewać się piekarnik na 200 stopni.
  2. Następnie w misce łączymy razem szklankę cukru, 1/3 szklanki oleju, łyżeczkę cukru waniliowego, jajko i szklankę maślanki.
  3. Dodajemy pokrojony w cienkie plasterki rabarbar oraz dodajemy połowę szklanki suszonej żurawiny.
  4. Dalej w drugiej misce mieszamy 2 szklanki i 3 łyżki mąki pszennej, łyżeczkę sody oczyszczonej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i pół szklanki otęrbów pszennych.
  5. Wsypujemy suche składniki do mokrych i mieszamy i napełniamy papilotki do 3/4.
  6. Na zakończenie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 20-30 minut. Smacznego!