Ogórki po meksykańsku

Składniki

• ogórki gruntowe małe, tyle ile macie
zalewa:
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka octu 10%
• 2 szklanki cukru
• 8 łyżek oleju
• 2 łyżki chili lub ostrej papryki
• 1,5 łyżki soli
• 1 główka czosnku przeciśnięta przez praskę
• 1 łyżka curry
• 1 łyżka czarnego mielonego pieprzu
do każdego słoiczka:
• 0,5 łyżeczki gorczycy
• parę kuleczek czarnego pieprzu

Wykonanie przepisu

1. 1. Ogórki myjemy, kroimy na połówki lub ósemki, układamy ściśle w słoiczkach z pieprzem i gorczycą.
2. 2. Składniki zalewy zagotowujemy, zalewamy do pełna słoiki z ogórkami, porządnie zakręcamy, schładzamy do temp. pokojowej.
Reklama
3. 3. Potem pasteryzujemy 10 minut, studzimy w normalnej pozycji.