Ostrygi v sosie

Ostrygi v sosie
Cieszy fakt, że ostatnio świeże ostrygi można znaleźć w Polsce dość łatwo i w przystępnej cenie. Jedną z nich kupiłam niespodziewanie, chociaż nawet nie wiedziałam, jak je ugotować, bo jadłam tylko w restauracji.  Ostrygi wciąż (zwłaszcza w Polsce) nie są propozycją do spożywania na co dzień, ale jak mało co sprawdzają się podane jako elegancka (i doskonała!) przystawka albo nawet wyjątkowe śniadanie lub kolacja. Królewski posiłek, na który raz na jakiś czas zasługuje każdy. Otwieranie ostryg to bardzo prosta sprawa, choć początkowo może wydawać się skomplikowane..   jeśli nie masz specjalnego noża, ostrygi możesz też otworzyć śrubokrętem (mówię z doświadczenia). A teraz zrobimy to, bo ostryg po prostu trzeba spróbować z tym sosie.

Składniki

    • czerwona cebula 1
    • ocet z czerwonego wina 100 mililitrów
    • sól morska nieznacznie
    • pieprz  trochę
    • świeże ostrygi 6-10

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw pokrój cebulę w bardzo małą kostkę i wymieszaj z octem winnym.
  2. 2. Następnie dopraw solą i pieprzem. Odstawić na co najmniej 20 minut.
  3. Reklama
  4. 3. Otwórz ostrygi i nie wlewaj do środka wody.
  5. 4. Wlej jedną łyżeczkę sosu na każdą ostrygę i smacznego!