Paluszki z kurczaka z sezamem i ostrym sosem

Składniki:

    • pierś kurczaka: 800 gramów
    • maślanka: 1 szklanka
    • dżem lub konfitura pomarańczowa : 1 łyżka
    • sos sojowy
    • panierka: 70 gramów
    • sezam: ~70 gramów
    • oliwa z oliwek: 1 łyżka
    • sól: 1 łyżeczka
    Sos:
    • dżem lub konfitura pomarańczowa: 80 gramów
    • sos sojowy: 1 łyżka
    • ostry sos: 1 łyżeczka
    • ocet ryżowy: 1 łyżeczka

    Wykonanie przepisu:

  1. Do sporej wielkości naczynia dodajemy maślankę, konfiturę i sos sojowy, dokładnie mieszamy. Pierś kurczaka kroimy w kawałki o dowolnej wielkości. Zanurzamy kurczaka w marynacie, przykrywamy folią, wstawiamy do lodówki i pozostawiamy na pół godziny.
  2. Przygotowujemy panierkę. Na dużą patelnię sypiemy suchary. Mieszamy, by się nie przypaliły. Dodajemy oliwę i sezam. Lekko mieszając smażymy jeszcze przez około minutę. Zdejmujemy z ognia, przyprawiamy solą i mieszamy. Przekładamy do innego naczynia.
  3. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Kawałki kurczaka panierujemy ze wszystkich stron w przygotowanym sucharkach. Układamy na wyłożonej folią lub papierem do pieczenia blasze. Pieczemy przez około 15 minut.
  4. Przygotowujemy sos. W niewielkim naczyniu mieszamy konfiturę z sosem sojowym, ostrym sosem i octem ryżowym. Podajemy z przygotowanym kurczakiem. Smacznego!