Penne a'la pietrucha. :) czyli bolognese z duża ilością pietruszki

Penne a'la pietrucha. :) czyli bolognese z duża ilością pietruszki
Ta potrawa chyba nigdy mi się nie znudzi! Co prawda staram się ją sobie dawkować, ale to i tak niemożliwe! Podobnie jest ze wszystkimi makaronowymi potrawami. Jest na nie milion sposobów, a jeden składnik może zmienić całe danie. :D

Składniki

    • 2,5 szklanki makaronu penne (pełne ziarno)/ długi makaron spaghetti
    • 250g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe)
    • 1 mała puszka pomidorów + 1 świeży pomidor
    • 2 małe papryczki chilli
    • 2 ząbki czosnku
    • pietruszka
    • parmezan
    • sól, pieprz
    • 1 łyżka oliwy z oliwek
    Inne dodatki:
    • cebulka. marchewka, seler, bazylia

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu.
  2. 2. Kroimy drobno obrany czosnek i umytą wcześniej papryczkę chilli.
  3. Reklama
  4. 3. Na rozgrzaną patelnie wlewamy oliwę, a następnie czosnek i papryczkę.
  5. 4. Po chwili dorzucamy mięso, doprawiamy wszystko solą i pieprzem, i dusimy na ogniu, aż mięso nie będzie już surowe.
  6. 5. Pomidora kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię, aby puścił sok. Później kolej na pomidory z puszki. Trzymam na ogniu tak długo aż sos zgęstnieje.:)
  7. 6. Na sam koniec zdejmujemy patelnie z palnika i dodajemy poszatkowaną natkę pietruszki (nie smażymy pietruszki, ponieważ straci wszystkie cenne wartości) i mieszamy.
  8. 7. Wykładamy makaron na talerz, polewamy sosem, obsypujemy delikatnie parmezanem i przystrajamy pietruszką. :)
  9. 8. Nie obejdzie się bez dokładki. ;)
Penne a'la pietrucha. :) czyli bolognese z duża ilością pietruszki
Krewetki z warzywami i makaronem ryżowym
(1)
Makaron faszerowany z ricottą i szpinakiem
(1)