Pianki limonkowe - pyszne jak chmurka cukierki !
Na prawdę bardzo smaczne pianki, które udają się bardzo pyszne jak chmurka cukiereczki. Są wykonane z limonów, spróbujcie.

Składniki:

    • cukier: 330 gramów 
    • woda: 90 mililitrów 
    • sok z limonki: 60 gramów  (~3 limonki)
    • skórka z limonki: z dwóch owoców 
    • żelatyna: 15 gramów 
    • zielonego i żółtego koloru farba: kilka kropli
    • skrobia: dla podsypki 

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku cukier zalewamy wodą i na małym ogniu grzejemy, do póki cukier roztopie się i temperatura płynu dosięgnie około 115 stopni.
  2. Wtedy żelatynę zalewamy sokiem i zostawiamy trochę postać, do póki żelatyna opuchnie się.
  3. Trzemy skórka z limonki.
  4. starta skórka z limonki
  5. Żelatyna, starta skórka z limonki kładziemy do miseczki, miksujemy wielką prędkością, powolnie zalewami gorący syrup cykrowy. Ubijamy, do póki masa ostygnie i będzie kruche. Jeżeli chce się, teraz możecie dodać kropli farby tej i innej.
  6. masa pianek limonkowych
  7. Wtedy list papiera dla pieczenia posypujemy skrobią, wykładamy masę i posypujemy wierzch.
  8. masa pianek limonkowych posypana skrobią
  9. Możecie ostrożnie z całą listem to pieczenia przyłożyć do niewielkiej formy do pieczenia. Zostawiamy zastygnąć na około jedną godzinę zimniej.
  10. Następnie kroimy na dowolnego rozmiaru kawałeczki.
  11. masa pianek pokrojona na kawałeczki
  12. Posypujemy skrobią, żeby kawałeczki nie kleili się jedne z drugiem. Pozostałość skrobi możecie potrząsnąć w ramce. Smacznego!
  13. gotowe pianki