Pieczona udka z kurczaka z warzywami

Pieczona udka z kurczaka z warzywami
Kolejne danie wariacyjne w Twojej skarbonce. W zależności od zestawu warzyw w Twojej lodówce możesz go zmienić. W moim przypadku bazą warzywną była słodka papryka, cebula, pomidorki koktajlowe i pieczarki. Cukinia, bakłażan i zwykłe dojrzałe pomidory zamiast pomidorków koktajlowych są równie dobre. Jak na mój gust to danie jest samowystarczalne i nie wymaga przystawki. Ale jeśli wydaje ci się, że nie masz wystarczającej ilości warzyw, ugotuj ryż lub ziemniaki. Oba będą dobrze pasować do tego typu kurczaka.

Składniki

    • udka kurczaka: 6 szt
    • pieczarki: 250 gramów
    • pomidory koktajlowe: 250 gramów
    • duże papryki: 2 szt
    • średnia czerwona cebula: 3 szt
    • mielona papryka: 1 łyżeczka 
    • ocet balsamiczny: 2 łyżki stołowe
    • olej roślinny: 3 łyżki
    • 3-4 gałązki świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suchej)
    • czosnek: 3 ząbki
    • sól: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Pokrój nogi w biodra i nogi, włóż do miski. Do nich dodajemy całe pomidory czereśniowe, pokrojone na 8 części cebuli, połówki pieczarek i papryki pokrojonej na średnie kawałki. Wysyłamy tam startego czosnku, octu, oleju, tymianku, papryki i soli.
  2. składniki na udka z kurczaka z warzywami
  3. 2. Wymieszaj i pozostaw do marynowania na 30-40 minut.
  4. Reklama
  5. 3. Przechodzimy do postaci ogniotrwałej.
  6. marynujemy
  7. 4. Wysyłamy piekarnik rozgrzany do 200 stopni i pieczemy, aż kurczak i warzywa będą gotowe, około 45-50 minut. W trakcie procesu wlej kawałki kurczaka sokiem z formy. Służymy.
  8. wykładamy do naczynia i pieczemy
  9. 5. Smacznego!!
  10. pieczone udka z kurczaka z warzywami
Turecka shawarma z kurczaka lub kebab
(1)
Tarta ze szparagami, porem i pomidorami
(1)
Sałatka warzywna na jogurcie z kurczaka
(1)