Piernik na Guinessie z Czekoladowym Ganache

2023-01-03 Autor przepisu Na To Mam Ochotę

Piernik na Guinessie z Czekoladowym Ganache
Puszysty, mięciutki piernik z dodatkiem ciemnego piwa Guiness. Smakuje, jak ciasto czekoladowe i taką też ma konsystencję. Przepis pochodzi z Moich Wypieków. Ciasto jest smaczne, a polane Czekoladowym Ganache rozpływa się w ustach. Dla mnie mogłoby być bardziej wilgotne, tak więc poszukiwania piernika doskonałego nadal trwają :D Tak czy inaczej, jeśli macie ochotę na szybkie, łatwe i pyszne ciasto czekoladowe - to przepis dla Was!

Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.

Składniki

    • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
    • 1 szklanka piwa Guinness (ciemne piwo)
    • 4 łyżki prawdziwego kakao
    • 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
    • 3 jajka
    • 2/3 szklanki cukru
    • 200 ml melasy
    • 3/4 szklanki oleju
    na Czekoladowy Ganache:
    • 1 szklanka mleka
    • 100 ml śmietanki 30%
    • 3 łyżki kakao
    • 2 łyżki cukru
    • 1/4 tabliczki mlecznej czekolady

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Piwo zagotować i odstawić do przestudzenia. Przesiać razem mąkę, kakao i sodę. Odstawić. Jajka ubić z cukrem na białą, gęstą i puszystą masę.
  2. 2. Następnie powoli dodawać na przemian olej i melasę. Dalej ubijać masę. Kiedy składniki się połączą dodać przesiane suche składniki na zmianę z ciepłym piwem.
  3. Reklama
  4. 3. Delikatnie i krótko zmiksować, lub wymieszać szpatułką.
  5. 4. Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać masę, wyrównać i wstawić do piekarnika na 50-55 min, temperatura 175*. Wyjąć i wystudzić.
  6. 5. Czekoladowy Ganache: W rondelku doprowadzić do wrzenia mleko i śmietankę.
  7. 6. Dodać kakao, cukier i czekoladę - energicznie wymieszać i gotować do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
  8. 7. Posmarować wierzch i boki ciasta polewą, pozostawić do wystudzenia.
Piernik na Guinessie z Czekoladowym Ganache
Piernik na Guinessie z Czekoladowym Ganache
Piernik na Guinessie z Czekoladowym Ganache
Piernik na Guinessie z Czekoladowym Ganache
Biszkopt rzucany
(2)
Faworki na krupczatce
(1)
Lody miętowe z kawałkami czekolady
(1)
Kuleczki z płatków owsianych
(1)
Torrone lub włoski deser nugat
(2)
Brownie z solonym karmelem i orzechami
(4)
Pączki w piekarniku
(1)