Placek z rabarbarem

Autor przepisu Smakołyki Bereniki

Placek z rabarbarem
Sezon letni w pieczeniu to ciasta z owocami - rozpocznę go ciastem z rabarbarem, wspaniale łączącym smaki: kwaskowatość rabarbaru i słodycz kruchego ciasta oraz pierzynki z wiórków kokosowych.

Wiórki kokosowe są alternatywą dla tradycyjnej kruszonki, swoją słodyczą wspaniale łagodzą kwaskowatość rabarbaru. Ciasto rozpływa się w ustach ze względu na dużą ilość nadzienia rabarbarowego oraz cienką warstwę ciasta kruchego na spodzie. Placek smakuje wybornie również w kilka dni po upieczeniu, choć wielbiciele rabarbaru zjedzą go wcześniej.

Przepis jest do wykorzystania w formie o wymiarach 25x28cm.

Składniki

    CIASTO:
    • 1 i 1/3 szklanki mąki
    • 2/3 kostki masła
    • 3 łyżki cukru
    • 1/2 opakowania cukru wanilinowego (16g)
    • 1 jajko
    • szczypta soli
    NADZIENIE:
    • około 700g rabarbaru
    • 1/2 szklanki cukru
    • 1 I 1/2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
    KOKOSOWA PIERZYNKA:
    • 100g masła
    • 200g wiórków kokosowych
    • 100g cukru pudru
    • 2 jajka

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Z mąki, masła, cukru, cukru wanilinowego, soli oraz jajka zagnieść ciasto.
  2. 2. Ciasto schłodzić w lodówce.
  3. Reklama
  4. 3. Rabarbar obrać, porządnie umyć i pokroić na drobne kawałki.
  5. 4. Do rabarbaru dodać cukier i budyń, dobrze wymieszać.
  6. 5. Blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylepić dość cienko ciastem, nakłuć widelcem.
  7. 6. Masę rabarbarową przełożyć na ciasto i równo rozsmarować.
  8. 7. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut.
  9. 8. Masło rozpuścić w rondelku, dodać wiórki kokosowe wymieszane z cukrem pudrem.
  10. 9. Cały czas mieszając, doprowadzić do zrumienienia się wiórków.
  11. 10. Masę zdjąć z palnika, ostudzić.
  12. 11. Do przestudzonej masy kokosowej dodać jajka i dobrze wymieszać.
  13. 12. Masę rozsmarować na podpieczonym cieście i zapiekać około 20 minut do zrumienienia kokosowej pierzynki.
Placek z rabarbarem
Placek z rabarbarem
Szybkie ciasto jogurtowe z bananem

Szybkie i smaczne ciasto jogurtowe, bardzo podoba mi się na wieczór z herbatą !Ciasto ładnie wyrosło, dzięki temu, że użyłam do jego zrobienia jogurtu wiśniowego miało lekko różowy kolor i było bardzo smaczne :)

(1)
Zdrowe ciasto marchewkowe z rodzynkami bezuku i mąki

Czasami chcesz zafundować sobie pyszne ciasto, które byłoby zdrowe bez cukru i mąki. Tym razem zrobiłam właśnie ciasto marchewkowe z rodzynkami, które świetnie się sprawdziło. Po wypróbowaniu na pewno będziesz chciał podzielić się tym przepisem ze wszystkimi znajomymi, ponieważ wszystko będzie napra...

(2)
Ciasto z jabłkami i orzechami

Podstawą tego ciasta jest warstwa jabłek, a na wierzchu warstwa ciasta. Po upieczeniu ciasto wylewa się kremową mieszanką orzechów, nadając mu niepowtarzalny smak.

(7)
Szarlotka złota rosa

Szarlotka złota rosa. Najlepszy przepis.

(2)
Świąteczny makowiec, który zawsze udaje się !

Makowiec po tym przepisie jest bardzo pyszny i zawsze udaje się , na stole praktycznie w każde święta. Po tym przepisie wychodzi aż 4 makowce - możecie poczęstować swoich przyjaciół ! Także możliwie je udekorować lukrem lub czekoladą i posypać dowolną posypkę.

(2)
Migdałowa tarta z serkiem mascarpone i jagodami (bezglutenowa)

Kruchy i delikatny spód migdałowy, kremowy serek z nutą białej czekolady, świeże jagody... Pyszne połączenie smaków. Prosty i zarazem wykwintny deser. Bardzo szybki w przygotowaniu.Podana ilość składników jest odpowiednia dla formy na tartę o średnicy 23 cm.

(4)
Ciasto bez pieczenia z mascarpone i śmietaną

Delikatne ciasto na łatwym w przygotowaniu kruchym spodzie. Sernik to amerykański klasyk. Ale dzisiaj proponuję gotować go na prostym domowym piasku z dodatkiem włoskiego sera mascarpone. Ciasto będzie miało delikatną konsystencję sufletu i przyjemny waniliowy aromat.

(2)
Ciasto marchewkowe (łatwy przepis)

...czyli moje pierwsze carrot cake :) Właśnie niedawno wyjęte z piekarnika i muszę stwierdzić, że jest rewelacyjne. Pachnące, wilgotne, w smaku ma coś z piernika, dzięki wszystkim przyprawom, jakie zawiera. Na temat ciasta marchewkowego krążą już legendy! W internecie można znaleźć setki przepisów n...

(1)
Ciasto maślane z makiem

Według tego przepisu uzyskuje się dobre bez drożdży ciasto o luźnej teksturze dzięki dodatkowi maku. Cudowny słodki dodatek do filiżanki herbaty!

(2)
Ciasto miodowo-czekoladowe "Spartak"

Tort Spartak, którego przepis można zobaczyć na tej stronie, jest pierwszym z noworocznych przepisów w tym roku. Jest często nazywany miodem Napoleon.Rzeczywiście są bardzo podobne: w Spartaku jest również duża liczba cienkich ciast, ale są to miodowo-czekoladowe. Plus krem. A ciasto okazuje się po...

(11)
Najlepszy placek na maślance z owocami

… puszysty, lekki, a jednocześnie odpowiednio wilgotny, z chrupiącą kruszonką na wierzchu i soczystymi owocami w środku… W zależności od pory roku możemy użyć do niego dowolne owoce sezonowe, ale ciasto świetnie sprawdza się również z owocami mrożonymi, więc w zasadzie o każdej porze roku możemy cie...

(1)
Tort-ciasto z orzechami mielonymi

To ciasto orzechowe jest również nazywane miodowym miodem, ponieważ ciasta są miękkie jak miód. Po dodaniu posiekanych orzechów do ubitego białka z cukrem dokładnie, ale ostrożnie wymieszaj, aby okruchy orzechów były równomiernie rozłożone. Podstawę kremu wziąłem przepis na angielski krem ​​na żółtk...

(2)
Sernik na zimno (na serkach homogenizowanych)

… z przepisu mojej mamy, czyli wszystkim dobrze znana puszysta pianka z waniliowych serków, z owocami i galaretką. Lekka, szybka w przygotowaniu, idealna na upalne dni! Tym razem w wydaniu truskawkowym i w dwóch wersjach – oryginalnej i uproszczonej dla osób mających problemy z żelatyną. :)

(1)
Ciasto z truskawkami i mascarpone na spodzie brownie

Była ochota na ciacho więc powstało z tego co było pod ręką. Miałam czekoladę i padło na brownie które poszło na spód. Do tego krem ze śmietanki i mascarpone, truskawki i galaretka. Krem ze śmietanki i mascarpone jest dosyć sztywny sam w sobie i nie dodawałam żadnego usztywniacza, gdyby jednak wysze...

(2)
Dotyk jesieni ciasto marchewkowe z jabłkami i kremem

Tegoroczna jesień nas nie rozpieszcza, nie widać słońca i złotych liści, a i babie lato też mi gdzieś umknęło. W zamian mamy szarości, deszcz i chłód. Ja już zaczynam sobie w myślach powtarzać "oby do wiosny", ale zanim ona nadejdzie trzeba sobie te niepogody jakoś umilić. Dlatego też dziś zapraszam...

(1)
Sernik w polewie z mlecznej czekolady

Aby upiec doskonały sernik potrzebny jest przede wszystkim dobry ser. Musi być idealnie gładki bez wyczuwalnych grudek, nie za mocno owarzony i przede wszystkim tłusty. Dawniej gospodynie miały z tym nie lada problem. Żeby odprowadzić nadmiar serwatki zawijały taki ser w ściereczkę i wałkowały go na...

(1)