Placuszki z cukinii
Te placuszki z cukinii są bardzo łatwe przygotowaniu - także mogą być zamiennikiem ziemniaków na obiad. Bardzo smakują jako osoba przekąska z kwaśną śmietanà lub plasterkiem wędzonego łososia, z odrobiną ułożonej na wierzch gorgonzoli odkryją - ostrą naturę. Rekomenduję spróbować ! 

Składniki:

    • mąka pszenna: 30 gramów 
    • sól
    • pieprz
    • jajko: 1 
    • mleko: 2 łyżki 
    • cukinia: 1 średniej wielkości 
    • olej: do smażenia

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku myjemy cukinię i ścieramy na tarce o dużych oczach. Dalej przekładamy na sitko i solimy jedną łyżeczką. Czekamy 20 minut, aż cukinia puści swój sok.
  2. Następnie mąkę przesiewamy do miski, dodajemy jajko i dobrze mieszamy. Wlewamy mleko, mieszamy najlepiej rózgą - żeby uzyskać gładką masę.
  3. Dodajemy cukinię i pieprz do smaku i znów mieszamy. Na patelni rozgrzewamy około 4 łyżek oleju i smażymy placki na średnim ogniu z dwóch stron na rumiany kolor.
  4. Na zakończenie przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby zebrać nadmiar tłuszczu z placków, następnie wykładamy na talerze i dodajemy śmietanę, łososia albo gorgonzolę. Smacznego!