Polędwica z pieczarkami i sosem

Świetny i szybki obiad dla całej rodziny! Przepis jest przeznaczony na około 5 głodnych osób

Składniki

1. Na początku polędwiczki umyć, osuszyć i pokroić na plasterki, rozpłaszczać placami, wrzucić do sporego rondla na rozgrzany olej razem z posiekaną cebulą.
2. Następnie pieczarki dokładnie umyć, pokroić na niewielkie kawałki, w osobnym naczyniu przesmażyć na maśle, przełożyć do mięsa, smażyć często mieszając, soląc i dodając pieprzu.

3. Kiedy cebula się zeszkli polędwiczki zalać wrzącą wodą (tyle, by przykryła mięso, nie więcej), wrzucić ziele, liście, dodać słodką paprykę, gotować na niewielkim ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa.
4. Kiedy to nastąpi uzupełnić sos do poprzedniego poziomu, zagotować.
5. Następnie w 1/4 szklanki zimnej wody rozrobić skrobię, wlewamy jednym ruchem do mięsa, zagotować cały czas intensywnie mieszając, zagęszczając sos, wyłączamy gaz.
6. Na zakończenie dodać zahartowaną śmietanę, mieszać energicznie, doprawić i gotowe. Smacznego!