Polędwiczki w sosie śmietanowym

Polędwiczki w sosie śmietanowym
Proponuję wam świetny szybki wariant przygotowywania mięsa. W tym przepisie kosztem delikatnego śmietankowego sosu z pieczarkami nudny i bez charakteru świński wycinek przekształca się na całkiem sobie ciekawa potrawa. Podawać jego najlepiej z piure - albo z klasycznym ziemniaczanym, albo z doprawionym jakąś ciekawą dokładką - rekomenduję rozpatrzyć piure z bazylik czy z groszkiem i miętą.

Składniki

    • polędwiczka wieprzowa po około 400-450 gram każda: 2 szt
    • średnia cebula: 1 szt
    • pieczarki: 300 gramów
    • mąka pszenna: 2 łyżeczki
    • sos sojowy: 2 łyżeczki
    • śmietana 20-23% (mam tłustą śmietanę + mleko): 400 ml
    • sól: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Polędwiczkę myjemy ze smaru i folii, kroimy w medaliony o grubości 1,5 cm.
  2. 2. Drobno posiekaj cebulę, pokrój grzyby na plasterki.
  3. Reklama
  4. 3. Smażyć polędwicę do miękkości, około 2-3 minuty z każdej strony.
  5. 4. Przechodzimy na talerz, przykrywamy folią i utrzymujemy ciepło.
  6. 5. Umieść cebulę na patelni i mieszaj około 3-4 minuty. Następnie dodaj grzyby i smaż przez kolejne 4-5 minut.
  7. 6. Dodaj mąkę i smaż, mieszając, 1 minutę. Następnie wlej sos sojowy i śmietanę, dodaj sól do smaku, ugotuj sos, mieszając, aż lekko zgęstnieje.
  8. dodajemy mąkę, sos sojowy, śmietanę i sól
  9. 7. Podawaj polędwicę z sosem i puree ziemniaczanym. Smacznego!!
  10. polędwiczki w sosie śmietanowym