To jest stary przepis na babkę którą uwielbiam z dzieciństwa. Babka jest typowo piaskowa, jeżeli macie chęć użyć budyń czekoladowy to możecie uzyskać babkę czekoladową.

Składniki:

    • jajka: 5 (M)
    • masło lub margaryna: 250 gramów 
    • cukier waniliowy: 2 kopiaste łyżki 
    • cukier puder: 1 szklanka 
    • proszek do pieczenia: 2 płaskie łyżeczki 
    • mąka ziemniaczana: 1 szklanka 
    • mąka pszenna: 0,5 szklanki
    • budynie o smaku waniliowym lub śmietankowym bez cukru: 3 (razem około 120 gramów proszku)
    Dodatkowo:
    • cukier puder lub polewa czekoladowa
Puszysta babka parzona

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku całe jaja ubijamy z cukrem pudrem i cukrem na puszystą piankę.
  2. jaja ubite z cukrem pudrem
  3. Następnie dodajemy - najlepiej przesiewając obie mąki, budynie i proszek do pieczenia.
  4. do ubitych jaj dodana mąka, budyń i proszek do pieczenie
  5. Miksujemy na najszybszych obrotach przez około 3 minuty. Jeżeli dodamy czekoladowe budynie uzyskamy babę czekoladową.
  6. zmiksowane składniki na babkę
  7. Masło rozpuszczamy i wrzące zalewamy na powierzchnię ciasta.
  8. rozpuszczone masło na powierzchnię ciasta
  9. Czekamy około 1 minuty - będziecie widzieć jak mąką się zaparza.
  10. zaparzona mąka
  11. Potem miksujemy na średnich obrotach do połączenia składników, ale nie za długo.
  12. znów zmiksowane składniki
  13. Następnie średnią formę z kominem smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką pszenną, wlewamy ciasto. Nie trzeba czekamy aż ciasto przestygnie, od razu przelewamy je do foremki.
  14. ciasto zalane w formę
  15. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni temperatury.
  16. Potem wkładamy babkę i pieczemy około 50 minut, do suchego patyczka - funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie.
  17. Na zakończenie babkę studzimy w foremce do temperatury pokojowej, następnie wybieramy na blat lub kratkę. Posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą czekoladową.
Puszysta babka parzona
Puszysta babka parzona