Puszysta babka parzona
To jest stary przepis na babkę którą uwielbiam z dzieciństwa. Babka jest typowo piaskowa, jeżeli macie chęć użyć budyń czekoladowy to możecie uzyskać babkę czekoladową.

Składniki

    • jajka: 5 (M)
    • masło lub margaryna: 250 gramów 
    • cukier waniliowy: 2 kopiaste łyżki 
    • cukier puder: 1 szklanka 
    • proszek do pieczenia: 2 płaskie łyżeczki 
    • mąka ziemniaczana: 1 szklanka 
    • mąka pszenna: 0,5 szklanki
    • budynie o smaku waniliowym lub śmietankowym bez cukru: 3 (razem około 120 gramów proszku)
    Dodatkowo:
    • cukier puder lub polewa czekoladowa
Puszysta babka parzona

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Na początku całe jaja ubijamy z cukrem pudrem i cukrem na puszystą piankę.
  2. jaja ubite z cukrem pudrem
  3. 2. Następnie dodajemy - najlepiej przesiewając obie mąki, budynie i proszek do pieczenia.
  4. do ubitych jaj dodana mąka, budyń i proszek do pieczenie
    Reklama
  5. 3. Miksujemy na najszybszych obrotach przez około 3 minuty. Jeżeli dodamy czekoladowe budynie uzyskamy babę czekoladową.
  6. zmiksowane składniki na babkę
  7. 4. Masło rozpuszczamy i wrzące zalewamy na powierzchnię ciasta.
  8. rozpuszczone masło na powierzchnię ciasta
  9. 5. Czekamy około 1 minuty - będziecie widzieć jak mąką się zaparza.
  10. zaparzona mąka
    Reklama
  11. 6. Potem miksujemy na średnich obrotach do połączenia składników, ale nie za długo.
  12. znów zmiksowane składniki
  13. 7. Następnie średnią formę z kominem smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką pszenną, wlewamy ciasto. Nie trzeba czekamy aż ciasto przestygnie, od razu przelewamy je do foremki.
  14. ciasto zalane w formę
    Reklama
  15. 8. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni temperatury.
  16. 9. Potem wkładamy babkę i pieczemy około 50 minut, do suchego patyczka - funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie.
  17. 10. Na zakończenie babkę studzimy w foremce do temperatury pokojowej, następnie wybieramy na blat lub kratkę. Posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą czekoladową.
Puszysta babka parzona
Puszysta babka parzona
Reklama