Bardzo podobał mi się ten przepis i samo ciasto. Jego główną zaletą jest całkowity brak oleju w ciastach. Jak wielu ludzi wie, w klasycznym przepisie na ciasto marchewkowe znajduje się olej roślinny, ale tutaj jego objętość i wysokość osiąga się dzięki jajom, które ubijamy osobno. Ciasto jest delikatne, przewiewne, miękkie. Prawdziwe połączenie!
Reklama

Składniki:

    Będziemy potrzebować ciasta:
    • starte marchwi: 250 gramów
    • migdałów (lub orzechów laskowych lub orzechów włoskich): 200 gramów zmielić w blenderze
    • mąka: 75 gram
    • cukier: 300 gram 
    • proszku do pieczenia: 16 gram
    • jajka: 5
    • skórka z 1 cytryną
    Do kremu:
    • twaróg lub twarogu lub mascarpone: 350 gramów 
    • tłusta śmietana: 3 łyżki 
    • cukier: 100 gram
    • cukier waniliowy: 1 saszetka 
Reklama
Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami

    Wykonanie przepisu:

  1. 1. Zetrzeć marchewki na drobnej tarce.
  2. starta marchew
  3. 2. Podziel jajka na białka i żółtka, odpowiednio ubij żółtka, aż będą puszyste z cukrem. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.
  4. ubite żółtka z cukrem
    Reklama
  5. 3. Zmiel migdały (inne orzechy) w blenderze.
  6. zmielone migdały
  7. 4. Wymieszaj ubite żółtka z orzechami i marchewką, wymieszaj.
  8. wymieszane żółtka z orzechami i marchewką
  9. 5. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z 1 cytryną.
  10. dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny
    Reklama
  11. 6. Wymieszaj.
  12. mieszamy całość
  13. 7. Pokonaj schłodzone białka szczyptą soli i bardzo ostrożnie wprowadź do masy.
  14. dodajemy schłodzone białka i sól
    Reklama
  15. 8. Nasmaruj 24 cm foremkę olejem, rozprowadź w nim ciasto.
  16. ciasto w formie
  17. 9. Piec w 170 gr przez około 50-60 minut. Gotowość sprawdzamy za pomocą szpikulca.
  18. pieczemy ciasto
  19. 10. Wyciągamy gotowy herbatnik i od razu radzę go odwrócić, aby nie spadł! Więc to fajnie. Potem wychodzimy z formy.
  20. upieczone ciasto
    Reklama
  21. 11. Pokonaj ser śmietankowy z cukrem i cukrem waniliowym, dodałem trochę kwaśnej śmietany, ponieważ mój ser śmietankowy był bardzo gęsty, przekonaj się o konsystencji!
  22. przygotowujemy krem
  23. 12. Najpierw posmaruj jedno ciasto, przykryj drugim i posmaruj wierzch i boki! Możesz ozdobić swój gust!
  24. wykladamy krem
    Reklama
  25. 13. A tak przy okazji, możesz to zjeść od razu! Smacznego !
  26. pyszne ciasto marchewkowe
Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami
Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami
Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami
Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami
Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami
Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami
Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami
Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami
Reklama