Rogaliki z ciasta francuskiego z nadzieniem twardego sera
Rozpocznij dzień od pysznego francuskiego śniadania. Francuzi dużo wiedzą o dobrym jedzeniu, więc dzień rozpoczynają od filiżanki kawy z pachnącym, chrupiącym rogalikiem. We Francji jest wiele małych piekarni, w których każdego ranka można kupić świeże wypieki na śniadanie. Cóż, takie rogaliki upieczemy sami.

Składniki

    • ciasto francuskie: 500 gram
    Smarowanie:
    • jajka: 1 szt
    Nadzienie:
    • twardy ser 200 gr

Reklama
Rogaliki z ciasta francuskiego z nadzieniem twardego sera

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do zrobienia rogalików serowych. Tradycyjnie do rogalików używa się ciasta francuskiego, ale można też użyć drożdży francuskich. Jeśli masz czas, możesz sam zrobić ciasto francuskie, ale jeśli potrzebujesz szybkich wypieków na śniadanie, lepiej użyć gotowego ciasta ze sklepu. Wyjmij go z zamrażarki 2 godziny przed gotowaniem i całkowicie rozmroź.
  2. składniki na rogaliki z ciasta francuskiego
  3. 2. Ser pokrój w niezbyt długie kostki. Patyczki nie powinny być dłuższe niż najszersza część trójkątów ciasta. Możesz wziąć dowolny ser. Będzie smaczny zarówno ze zwykłą "ruską", jak i mozzarellą.
  4. ser kroimy w długie kostki
    Reklama
  5. 3. Zwykle używam ciasta na talerze, ale w tym przypadku lepiej pozostać przy cieście zwiniętym w bułkę: nie trzeba go nawet rozwałkować. Wystarczy po prostu rozszerzyć. Ciasto będzie miało odpowiednią długość i szerokość. Za pomocą zwykłego noża lub noża do pizzy pokrój ciasto w trójkąty. Otrzymasz około 9-10 trójkątów.
  6. pokrojone ciasto francuskie na trójkąty
  7. 4. Ułóż blok sera na krawędzi najszerszej części trójkąta i rozwałkuj ciasto od najszerszej do najwęższej części. Jednocześnie ser nie powinien wystawać poza ciasto, ale pozostawać wewnątrz bułki. Bardzo ważne jest zawijanie krawędzi rolki. Ma to na celu zapobieganie kapaniu sera z rogalików na blachę podczas pieczenia.
  8. układamy ser na cieście
  9. 5. W ten sam sposób uformuj pozostałe rogaliki.
  10. uformowane rogaliki z ciasta francuskiego
    Reklama
  11. 6. Smarowanie. Ubij jajko widelcem, aż będzie gładkie.
  12. ubite jajko
  13. 7. Rogaliki ułóż na rozłożonej na pergaminie blasze do pieczenia. Podczas pieczenia produkty zwiększają swoją wielkość 2-3 razy, a jeśli leżą blisko siebie, mogą się sklejać. Posmaruj elementy ubitym jajkiem. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 ° C na 15-20 minut i piecz croissanty na złoty kolor. Dokładny czas zależy od właściwości Twojego piekarnika.
  14. smarujemy i pieczemy rogaliki
    Reklama
  15. 8. Gotowe rogaliki podawaj natychmiast na gorąco. Smacznego!
  16. 9. Włącz wcześniej piekarnik, nawet na etapie krojenia sera, aby miał czas na odpowiednie rozgrzanie.
  17. pieczone rogaliki z ciasta francuskiego


Rogaliki z ciasta francuskiego z nadzieniem twardego sera

Did you like? Share it with everyone!

Reklama