Danie jest przygotowywane zgodnie z przepisem Moreny Cuadro, peruwiańskiego blogera kulinarnego, eksperta od wina, szefa kuchni, dziennikarza i współautora peruwiańskiej książki kucharskiej.
2. Podczas gotowania ryżu przygotuj resztę składników. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego na patelni. Smaż kurczaka.
Reklama
3. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do miękkości.
4. Dodaj bulion drobiowy, skórkę i sok z cytryny, posiekaną kolendrę, sól, zmielony czarny pieprz i krążki ostrej papryki. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
5. Dodaj kukurydzę, fasolę (spuść płyn) i gotuj przez kilka minut.
6. Dodaj kurczaka z kukurydzą i fasolą do ryżu.
7. Mieszaj, dusimy pod pokrywką, na małym ogniu przez 5-7 minut.