Tartaletki z wędzonym kurczakiem, pieczarkami i serem
Ryż cytrynowy z kurczakiem, kolendrą i fasolą
Danie jest przygotowywane zgodnie z przepisem Moreny Cuadro, peruwiańskiego blogera kulinarnego, eksperta od wina, szefa kuchni, dziennikarza i współautora peruwiańskiej książki kucharskiej.
Składniki
- ryż na parze: 1,5 szklanki
- czerwona fasola (konserwy): 1 puszka
- filet z piersi kurczaka: 2 szt
- cebule: 1 szt
- czosnek: 2 zęby
- cytryna (skórka i sok): 1 szt
- bouillon (kurczak): 1,5 szklanki
- kukuruza (swmor.): 0,5 szklanki
- kolendra: 1 wiązka
- ostra papryka: 5-6 pierścieni
- sól: do smaku
- czarny pieprz: do smaku
- olej roślinny
- 1. Gotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 2. Podczas gotowania ryżu przygotuj resztę składników. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego na patelni. Smaż kurczaka.
- 3. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do miękkości.
- 4. Dodaj bulion drobiowy, skórkę i sok z cytryny, posiekaną kolendrę, sól, zmielony czarny pieprz i krążki ostrej papryki. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- 5. Dodaj kukurydzę, fasolę (spuść płyn) i gotuj przez kilka minut.
- 6. Dodaj kurczaka z kukurydzą i fasolą do ryżu.
- 7. Mieszaj, dusimy pod pokrywką, na małym ogniu przez 5-7 minut.
- 8. Smacznego!
Wykonanie przepisu
Reklama
