Ryż cytrynowy z kurczakiem, kolendrą i fasolą

Ryż cytrynowy z kurczakiem, kolendrą i fasolą
Danie jest przygotowywane zgodnie z przepisem Moreny Cuadro, peruwiańskiego blogera kulinarnego, eksperta od wina, szefa kuchni, dziennikarza i współautora peruwiańskiej książki kucharskiej.

Składniki

    • ryż na parze: 1,5 szklanki
    • czerwona fasola (konserwy): 1 puszka
    • filet z piersi kurczaka: 2 szt 
    • cebule: 1 szt
    • czosnek: 2 zęby
    • cytryna (skórka i sok): 1 szt 
    • bouillon (kurczak): 1,5 szklanki
    • kukuruza (swmor.): 0,5 szklanki
    • kolendra: 1 wiązka
    • ostra papryka: 5-6 pierścieni
    • sól: do smaku
    • czarny pieprz: do smaku
    • olej roślinny

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Gotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. ugotowany ryż
  3. 2. Podczas gotowania ryżu przygotuj resztę składników. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego na patelni. Smaż kurczaka.
  4. Reklama
  5. 3. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do miękkości.
  6. smażymy kurczak z cebulę i czosnek
  7. 4. Dodaj bulion drobiowy, skórkę i sok z cytryny, posiekaną kolendrę, sól, zmielony czarny pieprz i krążki ostrej papryki. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
  8. dodajemy bulion, skórkę i sok z cytryny, przyprawy
  9. 5. Dodaj kukurydzę, fasolę (spuść płyn) i gotuj przez kilka minut.
  10. dodajemy kukurydzę i fasolę
  11. 6. Dodaj kurczaka z kukurydzą i fasolą do ryżu.
  12. dodajemy kurczak z kukurydza j fasolą do ryżu
  13. 7. Mieszaj, dusimy pod pokrywką, na małym ogniu przez 5-7 minut.
  14. mieszamy i dusimy
  15. 8. Smacznego!
  16. przygotowany ryż cytrynowy z kurczakiem, kolendrą i fasolą