Sałatka z cukini, marchewki i cebuli, w zalewie octowo-olejowej

Autor przepisu Gotuj i piecz z Joanną

Sałatka z cukini, marchewki i cebuli, w zalewie octowo-olejowej
Sezon cukiniowy w pełni, więc koniecznie muszą być sałatki na zimę. U mnie najlepiej schodzą takie z marchewką i cebulą w zalewie.Sałatka jest szybka i prosta w wykonaniu.

Składniki

    • około 2 kg młodej cukini
    • około 1/2 kg marchewki
    • około 1/2 kg cebuli
    Do słoików po:
    • 1 łyżeczce gorczycy
    • 1 listek laurowy
    • kilka ziarenek ziela angielskiego
    • kilka ziarenek pieprzu
    Zalewa:
    • 12 szklanek wody
    • 2 szklanki cukru
    • 2  łyżki soli
    • 2 szklanki octu 10%
    • olej

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Cukinię dobrze myjemy i kroimy w plasterki jeśli jest malutka jeśli większa w pół plasterki.Marchew obieramy, myjemy i kroimy w plasterki, cebulę obieramy i kroimy w piórka.Wszystko przekładamy do miski, dodajemy 2 łyżki soli i mieszamy.
  2. 2. Słoiki myjemy w gorącej wodzie i dobrze wycieramy.
  3. Reklama
  4. 3. Warzywa przekładamy do słoików i do każdego dodajemy po łyżce oleju.
  5. 4. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy: ocet, sól, cukier i zagotowujemy co jakiś czas mieszając.
  6. 5. Odstawiamy zalewę do przestygnięcia.
  7. 6. Zimną zalewą napełniamy słoiki i dobrze zakręcamy, nakrętki muszą być suche.
  8. 7. Na dno dużego garnka wykładamy ściereczkę i wstawiamy słoiki, następnie zalewamy wodą do 3/4 wysokości słoika.
  9. 8. Garnek przykrywamy, gotujemy na małym ogniu około 20 minut od chwili pojawienia się bąbelków.
  10. 9. Ugotowane słoik wyciągamy z garnka i odstawiamy do wystygnięcia.
  11. 10. Przechowujemy w chłodnym miejscu. Smacznego. :)
Sałatka z cukini, marchewki i cebuli, w zalewie octowo-olejowej
Sałatka z cukini, marchewki i cebuli, w zalewie octowo-olejowej
Z serii "coś na zimę": Najlepsze ogórki kanapkowe

Etykiety: coś na zimę, ogórki, ogórki kanapkowe, Nie było łatwo, oj nie było. Ale w końcu mam to, czego chciałam i czego oczekiwałam, czyli najlepsze ogórki kanapkowe. Najlepsze oczywiście dla mnie, bo o smakach, podobnie jak o gustach trudno dyskutować. Jednak osoby, które pokochały moją sałatkę sz...

(1)
Prosta sałatka z ogórków na zimę

Dla miłośników przedmiotów o pikantnym smaku odpowiedni jest ten prosty przepis na sałatkę z ogórków. Takie przekąski można jeść natychmiast po ugotowaniu lub ukryć w celu długotrwałego przechowywania w piwnicy. Gospodynie docenią prostą technologię konserwacji. Proces jest szybki i przejrzysty.Pysz...

(12)
Duszone warzywa na patelni

Prosta wersja niskokalorycznego dodatku witaminowego. Dietetyczny dodatek do twoich ulubionych warzyw. To danie może uzupełniać i podkreślać dania rybne, z kurczaka lub mięsne. Są zawsze odpowiednie i dobre dla zachowania zdrowia i kondycji.

(2)
Zamrażanie świeżych ogórków na zimę

Zamrażanie świeżych ogórków na zimę jest doskonałym przygotowaniem, którego nie robią wszystkie gospodynie domowe, biorąc pod uwagę, że ogórków nie można zamrozić. Chcę więc zadeklarować z całą odpowiedzialnością - możesz zamrażać ogórki! Zamrażając niewielką liczbę ogórków, sprawdziłem, jak się zac...

(6)
Z serii "coś na zimę": Sałatka szwedzka

Przepisów na sałatkę szwedzką jest wiele. Każdy ma jakiś swój ulubiony. Ja też taki mam, choć nie ma on nic wspólnego ze swoim pierwowzorem. Przepis, który kiedyś z mamą dostałyśmy modyfikowałyśmy przez kilka lat, aż osiągnęłyśmy efekt o jaki chodziło. Pierwsza sałatka (z oryginalnego przepisu) była...

(1)
Marynowana kapusta z papryką

Marynowana kapusta z papryką to alternatywa dla tradycyjnej kiszonej kapusty. Jak wiadomo, ten ostatni wymaga kilkudniowego procesu fermentacji, który pozwala robić tylko z solą, uciskiem i cierpliwością. Ale jeśli czas ucieka i musisz przyspieszyć, zwróć uwagę na ekspresową metodę z marynatą w post...

(1)
Adżika z zielonych pomidorów

W tym roku mam dużo zielonych pomidorów, zostałem z synową i przekazałem teściowej. Próbowałem ugotować adjikę z zielonych pomidorów i tak nam się podobało, że szybko zjadły pierwszą partię, teraz zbieram ją więcej, jestem pewien, że to nie potrwa długo. Adjika najlepiej przygotować w pojemniku o po...

(1)
Ostra pęcherzyca na zimę

Główne składniki: Oferuję ci pikantną pęcherzycę na zimę. Tym, którzy kochają pęcherzycę, z pewnością spodoba się ten przepis. Możesz podać taką pęcherzycę do pieczonego mięsa lub drobiu jako przekąskę.

(1)
Sałatka z bakłażana i pieprzu z keczupem chili

Na zimę przygotowałem sałatkę z bakłażana i pieprzu z keczupem chili. Gotowanie z keczupem po raz pierwszy w tym sezonie okazało się pyszne. Sałatka jest dobra, ponieważ nie wymaga sterylizacji. Z określonej ilości uzyskano 2 puszki po 900 ml.

(1)
Pieczony bakłażan z marchewką na zimę

Pieczony bakłażan z marchewką na zimę jest pyszną przystawką do różnych potraw. Kilka tygodni temu, moim zdaniem, kupiłem dużo bakłażanów, potem obawiałem się, że długo nie będą kłamać, ale w lodówce nie było miejsca. Postanowiłem zwinąć taki słoik, zwłaszcza, że ​​spróbowałem tego kawałka i podobał...

(1)
Marynowane pomidory z czosnkiem

Spróbuj przygotować pyszne, pachnące marynowane pomidory z czosnkiem na zimę. Obliczenia podano dla jednego trzylitrowego słoika. Jeśli robisz w dwulitrowych i jednolitrowych słoikach, to na słoiku o pojemności 1 litra włóż 0,5 łyżki startego czosnku.

(5)
Duszone warzywa z soczewicą

Proponuję ugotować pyszne duszone warzywa z soczewicą. To wegetariańskie danie urozmaica menu domowe i jest szczególnie przydatne dla osób z nadwagą. Przygotowuję to danie dla męża i oczywiście jem je z przyjemnością.

(1)
Chrupiące ogórki małosolne

Trzeszczą w zębach aż miło!Są dla mnie zwykle praktyką sztuki cierpliwości - zawsze, ale to zawsze mam ochotę je wyjeść już następnego dnia i ciężko jest mi pozwolić im się porządnie przekisić.Podstawa całego sukcesu ogórków małosolnych jest dobra zalewa! Zapewnia chrupiące, pachnące, aromatyczne og...

(1)
Gruzińskie marynowane zielone pomidory na zimę

Podniosłem kilka pięknych zielonych pomidorów i gotowałem na zimę gruzińskie marynowane zielone pomidory. W przepisie, z którym się zetknąłem, trzeba było wziąć kolendrę i seler, ale nie lubię tych ziół, postanowiłem nie ryzykować i użyłem tylko pietruszki. Ogólnie spotkałem kilka różnych przepisów,...

(4)
Marynowane ogórki z pomidorami na zimę. Assorti warzywna

Pyszny słoik według przepisu mojej babci. Różne warzywa domowe to zwykłe ogórki i pomidory marynowane w tym samym czasie w tym samym słoiku. Możesz również dodać inne warzywa dla urody. Wygodne jest natychmiastowe podanie takiej przystawki na stół. A poza tym jest pyszne!

(1)