Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem i ananasem
Sałatka z kapusty pekińskiej, dziś wersja najbardziej przeze mnie ulubiona, z kurczakiem i ananasem. Sałatka przepyszna, sycąca i dość szybka w wykonaniu. Jak tylko są dostępne świeże ananasy to wykorzystuję właśnie takiego ananasa, choć można też użyć ananasa z puszki.
Składniki
- 1 średniej wielkości kapusta pekińska
- 1 pojedyncze piersi z kurczaka + ulubiona przyprawa do kurczaka + olej do smażenia
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona papryka
- pół małego ananasa
- 4 łyżki kukurydzy
- 3-4 łyżki majonezu
- sól i pieprz
- 1. Piersi drobno kroimy, obtaczamy w przyprawie i smażymy na oleju. Odsączamy na papierowym ręczniku.
- 2. Kapustę pekińską drobno szatkujemy.
- 3. Miąższ z połowy małego ananasa kroimy w drobną kostkę.
- 4. Papryki kroimy w drobną kostkę.
- 5. Kukurydzę odsączamy.
- 6. Wszystkie składniki doprawiamy pieprzem i solą i mieszamy.
- 7. Dodajemy majonez i jeszcze raz mieszamy.
Wykonanie przepisu
Reklama
