Sałatka z pomidorów z sosem sojowym

Składniki

• pomidory: 4 szt
• sos sojowy: 50 ml
• czosnek: 2 ząbki
• ocet: 1 stołowa łyżka
• olej roślinny: 2 stołowe łyżki
• orzechy włoskie: 4 szt
• cebula: 1 szt
• cebula zielona: 30 gram

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj wszystkie potrzebne potrawy. Weź mięsiste, mielone pomidory, polecam wybierać pomidory po zapachu - dobre owoce mają jasny pomidorowy aromat. Zwróć szczególną uwagę na wybór sosu sojowego - nie idź na niską cenę, ale wybierz naturalnie sfermentowany sos sojowy. Użyj zwykłego octu stołowego 6-9%, możesz wziąć ocet jabłkowy lub winogronowy. Jeśli masz esencję z octu, rozcieńcz ją w stosunku 1: 8 (na 1 część esencji weź 8 godzin wody.
2. 2. Dobrze umyj pomidory, wysusz je, usuń łodygi. Pokrój pomidory w koła o grubości około 5 mm.
Reklama
3. 3. Umieść krążki pomidorów na talerzu do serwowania sałatek.
4. 4. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie.
5. 5. Cebulę zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut, cebula po oparzeniu straci trochę na gorącej wodzie i stanie się bardziej miękka.
6. 6. Następnie spuść wodę i lekko wyciśnij cebulę.
7. 7. Umieść cebulę na środku.
8. 8. Umyj zieloną cebulę, posiekaj i posyp pomidory i cebulę.
9. 9. Połącz sos sojowy, ocet i olej roślinny. Ponieważ potrzebujemy oleju do tankowania, możesz wziąć każdy rodzaj oleju, nawet nierafinowany. Aromat oliwkowy lub słonecznikowy jest idealny!
10. 10. Dodaj cukier. Cukier nada bardziej zrównoważony smak.
11. 11. Czosnek obrać, posiekać i dodać do sosu. Przełożyłem goździk przez prasę, ale całkiem możliwe jest zetarcie czosnku na drobnej tarce lub posiekanie nożem.
12. 12. Orzechy zmiel trochę (wałkuję wałkiem do ciasta i mielą na drobno). Dodaj orzechy do sosu.
13. 13. Wymieszaj i posmakuj. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli. Nie solę, ponieważ sos sojowy jest już wystarczająco słony.
14. 14. Sałatkę polać sosem i pozostawić na 7-10 minut.
15. 15. Sałatka świetnie komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, a także z drobiu. A latem doskonale sprawdza się jako samodzielne danie! Smacznego!