Powoli zbliża się sezon na cukinię, już można dostać piękne egzemplarze w dość dobrej cenie. Uwielbiamy to warzywo i przygotowujemy na różne sposoby. Dzisiaj pokażę przepis na cukinię faszerowaną mięsem, ryżem i warzywami, z dodatkiem sosu pomidorowego, zapieczoną z serem. Wygląda pięknie, kolorowo!...
3 cukinie
300 g mielonego mięsa wieprzowego
½ woreczka ugotowanego ryżu
1 mała cebula
½ czerwonej papryki
2-3 łyżki kukurydzy
250 ml passaty pomidorowej
50 g sera żółtego
1 łyżeczka oregano
1 łyżka oliwy
sól, pieprz
(1)
